おはようございます
ママと子どものサポーターまついまきこです
基本の野菜は…
《材料》
・キャベツ（1/6玉）
・ニンジン（中1/2本）
・セロリ（大1本）
・玉ねぎ（大1/2個〜1個）
・ニンニク（ひとかけ）
・ショウガ（ひとかけ）
・トマト缶（ひと缶）
・コンソメ（1/2個）
・コショウ（好みで）
・オリーブオイル（大さじ2）
・水（800〜1000ml）
気が向いたら、追加している食材は…
｛肉、魚｝からひとつ！
・ソーセージ・鳥もも肉・サバ缶・生たら…
｛野菜｝はいくつでも！
・きのこ類・ブロッコリー・かぼちゃ・ピーマン・大根…
｛スパイス｝も好きなものを！
・オレガノ・ミックススパイス…
《作り方》
①野菜は全てザクザク！食べやすい大きさに切ります。スープに肉、魚を入れるときには、一口大に切ります。サイコロぐらいより、少し大きめかな。
②オリーブオイルで野菜（と追加した食材）をコーティングするぐらい、軽く炒めます。
③②の鍋に水とコンソメ、コショウを入れて40分から1時間、コトコトと煮て出来上がり。
気候が暖かくなってきたので、残ったスープは冷蔵庫で2日保存して早めにいただきましょう！
塩分は、味が薄いと感じた人が食べるときにプラスします。
ぜひ、毎日、1食は食べてみてくださいね！
近いうちに、チョコっとポイントをお話してみようかなぁと思います（まだ、スープのお話し続きます（笑）
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