２月２５日１７時５０分
福岡市の六本松にある九州大学目の前にお店があります
このビルの２階の一室にフレンチが入ってます
実は大学後輩のM君がだいぶ前に
『今まで食べた中で一番美味しいフォアグラなのでぜひ食べに行って感想聞いてみたいです』
という内容のメール
を頂いてたので今回確かめに行きました
ビル外の黒板
階段上って２階へ
カウンターとテーブル５つ
１８時前に来たのお客さんまだいなかったけど１９時にはカウンター以外埋まったよ
ふふふ、何だかお洒落
メニュー コースの中で一番安いコースA(３８００円)にしました
内容はシェフからの一皿＋前菜＋スープ＋メイン＋デザート＋飲み物
メインの種類は右画像の中から選びます
飲み物メニュー見てると、あっアップルタイザー（４００円）が置いてるよ
まぁ僕はお冷
を飲みましたけどね
小皿料理、こういったのもあります
こっちだったら貧乏人のんじでも手が出せそうなお値段
赤ワイン
僕が注文したわけじゃないのでどの赤ワインか分からないので値段書くの控えます
シェフからの一皿
大きなお皿の真ん中にちょこんと窪みがありますね
最下層はラビオリ、その上にレア気味な帆立、その上にウニ
ソースは泡立ててますね
パン バターとオリーブオイル両方用意してくれてます
ちなみにこれは２人分です
パン美味しかったよ
前菜
車海老とトマト、春キャベツのテリーヌorフランス産ホワイトアスパラの茹で上げ
どっちが手間がかかって値段高いか考えてしまい前者を選択しました
海老の隙間を春キャベツで埋めてます
シッポについてるのはトマトなんですがこのトマトかなり薄く切られてます
そしてカリッカリです 甘みを感じたので乾燥させた後で飴をまとわせてカリッカリにしてるのかな？
これどうやって作ったのかなぁ
スープ
魚介を裏ごしして作ったスープです
味が濃いってわけじゃなく魚介の味が強い美味しいスープでした
特に海老の風味が強めだった
スプーンに付いてる黄色のどろっとしたのはにんにくマヨネーズ
そのまま少し舐めてみたけどマヨネーズの酸味はあまり感じず 不思議な味がしました
お店でマヨネーズ自体作ってるのかな
糸島豚と豚足のガレット仕立て ラヴィゴットソース
メインにしては若干小さい
煮込んだ豚足と豚肉をミンチにして焼きあげてるそうです
焼き目がカリッカリで中が豚足使ってることもあり柔らかくジューシー
もっと食べたいよ～
こちらは一緒に行った人が食べたメイン
シャラン鴨のロースト トリュフソース
１切れいただきましたが柔らかい鴨でした でも厚みあるとはいえ３枚だけだよ
デザート
グレープフルーツゼリー寄せと紅茶アイス
飲み物はジュースも選べたのでジンジャエールにしました
ジンジャエールの気泡をじーっと見てたら
店員 ：『何か入ってましたでしょうか？』と不安にさせてしまいました、ごめんね
これは一緒に行った人のデザート、フォンダンショコラ
へ～、同じコースですがデザートは別の種類にしてくれてるんですね
甘過ぎず美味しかったです
これでコースは終了ですが途中途中注文した一品料理を見ていきましょう
田舎風パテ（６００円）
Bistro Repos (ビストロ ルポ)
の時から田舎風パテが大好きになってます
ちぇー、ここのは小さいな
今度ルポで食べよっと
豚挽き肉や豚レバーで作るそうですね、今度作ってみたいな
マスタードを添えてますね
付け合わせがピクルス以上に超酸っぱかった
フランス産フォアグラとセップ茸のキャベツ包みトリュフ風味（２５００円）
注文時にシェフが２人で分けるには難しい料理ですから２つに分けてお作りしますと言ってくれた
ということでこの２倍の量で２５００円です
フォアグラとセップ茸こんな感じ
春キャベツに包まれてますが結局切りにくいのでバラバラになっちゃった
春キャベツは甘みと若干の苦味を感じました これが春キャベツですね
ここで大学の後輩M君へメール
のんじ ：『M君に薦められた今までで一番美味しいって言ってたフォアグラ食べたよ
まぁ普通に美味しいけど久留米でもこれくらいのフォアグラ食べれるよ』
数分後
M君 ：『あれ？僕が食べたのこれじゃないです メニュー変わったみたいですねぇ』
とまぁ何だかもやもやが残る結果になりましたが美味しかったから別にいいや
パソコン用
パソコン用
パソコン用
パソコン用
パソコン用
平日に１１００円ランチをやってます
日曜もやってる（多分ね）２１００円のプリックスランチも好評のようです
満足度
（5段階評価）
味 ４．８個
対価 ２．６個 値段と量のバランスが厳しい
接客 ３．５個
雰囲気 ３．５個
福岡県福岡市中央区六本松２丁目３－９－２Ｆ
092-715-1103