クリスマスに行きたい街 アルザスのチーズ

「アフィネ ・オ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール」という長い名前です



アルザスは幾度かの戦いでドイツになったりフランスになったりを繰り返した街で、独特の文化が息づいているところ



www.franceworld.jp

「ハウルの動く城」の舞台になった街とも言われています



1ziku.webcrow.jp

コルマールという町のクリスマスマーケットは



www.webtravel.jp

寒がりの私でもいつかは行ってみたいところです


アルザスはワインの産地でもあり白ワインのリースリングやゲヴェルツトラミネールなどが有名です


ここで一番に挙げられるチーズは



マンステール、またはマンステール・ジェロメ




表皮を塩水で洗いながら熟成させますが


こちらはそのマンステールを





地元の白ワインのゲヴェルツトラミネールを蒸留したマール酒で洗って仕上げたもので




名前は「アフィネ ・オ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール」という長い名前です




マンステールよりも表皮からは強い香りがありますが、舌に乗せるとねっとりと溶け深い味わい


ミルクを提供してくれるのは



ボージェンヌ種 白地に黒の模様は墨絵のようです


大食いなのにおっぱいの量がとっても少ない牛なんですって


一個200gと手ごろな大きさでインパクトのある味わいに黒のパッケージ




クリスマスの集まりの手土産にいかがでしょう


今日はクリスマスに行きたいアルザスのチーズ


「アフィネ ・オ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール」をご紹介しました


ただ今募集中のチーズ会です
来年1月です→満席となりました

チーズの広場
【フランス人気NO.1チーズのコンテと
そのふるさとを辿るチーズの会】

◼️2019年1月19日(土)
11：00〜12：30（90分間）
◼️場所 川崎市高津区二子4ー1ー7
おけいこ教室「ヴェール クレール」
田園都市線高津駅西口より徒歩1分
◼️メニュー
チーズ（コンテ2種、同郷のフランス産3種）
サラダ・パン
茶舗 田中屋さん 武州茶・奥久慈和紅茶
◼️定員8名さま 満席となりました
◼️参加費 3000

詳細とお申込はこちら

参加してくださった方々は

川崎市 溝の口、高津、二子新地、元住吉
梶が谷、武蔵小杉、相模原市
横浜市藤が丘、青葉台、港北区
希望ヶ丘、日吉
東京都世田谷区 用賀、江東区 清澄白河
葛飾区、品川区、目黒区 、板橋区、杉並区
栃木県 日光市
千葉県
埼玉県

などからお越しいただいています

前回参加下さった方々から頂いたメールより（皆さまありがとうございました！マツモト）
・先日はありがとうございました。又楽しい時間でした。ラクレットも楽しかったです。日本のチーズの美味しさはヨーロッパとひけをとらないですね。ちょっと遠いですが、次回も参加したいと思います。宜しくお願いします。

・わざわざお写真ありがとうございました！
チーズも武州茶もとてもおいしく、貴重な体験でき楽しかったです。
次回もありましたら是非参加させていただきたいと思います。
近所のママ友も参加したい方がいるので、またよろしくお願いいたします！

・今日はどうもありがとうございました！
チーズずきの皆さまと一緒に楽しめて、初参加でしたが、とっても楽しくて良い１日でした😄
アナトーの話やラクレットの熟成師さんの話や北海道のお話も聞けて
チーズも美味しいし
参加しているかたのお話も楽しくて、
本当に楽しい時間はあっという間でした。
もっとお話したかったですが、
後ろにお稽古のスケジュールがあるとのことだったので、そそくさと帰ってしまい…
また何かあったら是非伺いたいです✨✨
ありがとうございました😄

・今日はありがとうございました😊
美味しくて楽しかったです💕友人も喜んでました。
帰りにせっかくだから田中屋さん和紅茶買っていこうと、友人の隣に座っていた方にお尋ねしたら案内して下さったんですが…まさかのお休みでしたー😭次の機会に！
マツモトさんとのツーショット送りますね😊

チーズ好きに知ってほしくて
今日も誰かが作るチーズたち
川崎市・世田谷区

チーズの魅力をご案内〜
マツモト ジュンコ

記事一覧
お客様の声
お問い合わせ お気軽にどうぞ
ホームページ

今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました