こんばんわ。
家飲み「酒房Dorry夢（どりーむ）」へようこそ。
島根県では緊急事態宣言は解除されましたが、夜の飲み屋街に七色のネオンが灯るにはまだまだ時間がかかりそうです。そんな外飲みできない状況なら、馴染みの店の肴をそのまま家に持って帰り「家飲み」を楽しみましょう！！ってことで、前回より市内飲食店のテイクアウトレポートを始めましたが、今宵はこの店の仕出しを紹介します。
市内東本町中ほどにある老舗大衆割烹「なわのれん」さん。久しぶりにこの店の縄暖簾を潜りテイクアウトしたのは、旬のもの18品に国産牛ロースステーキが加わった「おかずセット」。
「なわのれん」さんの肴をそのまま家に持って帰り酒とともに味わう.. これぞまさしく「おうちでなわのれん」
揚げ物に洋風仕立てのアサリ貝。
炊合せにナス料理。右に見えるはラッキョウ？エシャロット？？
旬の肴18品、各々渾身の料理となってます
そしてロースステーキ、しっかり付いてます
豪華な「なわのれん」おかずセットに合わせていただく、冷蔵庫から取り出した今宵酒はこちら。
「月山 特別純米出雲」（島根県安来市 吉田酒造）。
このブログに毎回ご来店いただいている、職場のOさん大推薦酒！！日本酒らしからぬピンクのラベルが印象的です。アミノ酸系の甘みとピリッと効いた酸のバランスが絶妙で、旨口ながらもフルーティな香りを伴った柔らかく上品な味わいが特徴。なわのれんでは月山の一般的な純米酒をぬる燗でよくやってますが、今宵は少々贅沢に特別純米をお供に肴の数々を楽しんでいきましょう
咀嚼をすすめるほどに旨味が口内に広がる干し筍。コリコリした歯ざわり感と山椒の香りを纏った甘い味わい、けっこう好きです
油をよく吸ったナスと味噌を基調とした辛味タレが実に相性よしのナス料理。あっさり和風な麻婆ナスって感じかな
フキのベーコン巻きと焼しいたけの串物。意外な組み合わせが意外にGOOD
揚げ物コーナーの底から取り出したのは「鰆の西京焼き」。味噌の豊かな香りと味わいが染み入った鰆の身は、噛みしめるほどに旨味が拡散し、口内実にイイ状況となってます
そこにすかさず流し込む月山特別純米、酒と肴の素晴らしい共演ぶりに拍手
しっかりバターを効かせたアサリ。ほんのりニンニクの風味もあります。こういう洋物系にも月山特別純米のフルーティな酸が白ワインのように寄り添ってきます
無骨で燗酒向けな島根の酒とは一線を画しながら、食中酒としても抜群の威力を発揮するあたり、さすがです
アサリに隠れながらも、しっかり自己主張している葉物天ぷら。これって、もしやユキノシタ？？ 食べて美味しい春の野草とは聞いていましたが... うん、これは美味
磯辺揚げは竹輪ではなく、郷土料理の素焼き蒲鉾（竹輪のデカい風）を使用。肉厚な分、一般的な竹輪磯辺揚げより青のりがよく絡み、味わい深くなってます
そして唐揚げと思いきやの竜田揚げ。ニンニクは効かせず、鶏肉の旨味を最大限に引き出したあっさり上品な味わい... これはビールより旨味系日本酒を合わせるのが正解
「おうちでなわのれん」の最後を飾るのは、牛ロースステーキ。「なわのれん」のコース料理でもよくお目にかかります。酢の柔らかな酸を効かせた醤油系ドレッシングと下ろし大根を纏った和風仕様で、敷かれたサラダ用レタスと共に味わうのがこの店のスタイル。小ぶりながら牛肉の甘みや旨味がしっかり口内に弾け、超ご機嫌状態のままフィニッシュとなりました
もちろん最後の最後まで、肴のお供は「月山特別純米出雲」。島根の酒といえば芳醇旨口・香り穏やかでお燗向けの上級者タイプが多いなか、月山には老若男女問わず「美味い！」と言わせる親しみやすさを感じます。そんな万人を呼ぶ酒と松江の老舗大衆割烹の料理の味わい共演、これを家で楽しむのもイイものです。
自粛が続くなかでの「おうちでなわのれん」。でも、やっぱり「なわのれんでなわのれん」が良いに決まってます！！その日を早く迎えるためにも、今は家飲みに徹し、仕出し料理のテイクアウトを楽しみましょう
今宵も「酒房Dorry夢（どりーむ）」ご来店、誠にありがとうございました
またのお越しをお待ちしております
