こんばんわ。
家飲み｢酒房 Dorry夢(どりーむ)｣へようこそ。
今回は、我が家にも入荷した噂のBeerを紹介します。
47都道府県の誇りと魅力がつまった特別な一番搾り、
遂に我が島根県バージョンも登場しました。
今宵は｢キリン一番搾り 島根に乾杯｣で乾杯です！
おっと、県の観光ゆるキャラ｢しまねっこ｣。
ここでも島根をしっかりPRしてますね。
パッケージに描かれたイメージカラーは、
島根の夕日をイメージしたオレンジ色なんだとか。
原材料にも島根県産大麦麦芽を使用しているなんて、
まさに島根づくしなBeerとなってます。
さて、そんな島根愛に満ちたBeerには、
やっぱり島根が誇る美味い肴を合わせたいもの。
そこで準備した肴、こちらです！
日本海で獲れたぴちぴち新鮮な魚...
...ではなく、島根和牛を購入してきました！
ということで今宵は｢焼肉｣、
それも｢ひとり焼肉｣、前からやってみたかった(￣▽+￣*)
まずは焼きにかかる前に｢島根に乾杯！！｣
グビグビッ.. ゴックン.. そして仕上げのプハ〜〜。
通常の｢キリン一番搾り｣に比べると、
色合いは上面発酵ビールに近い琥珀っぽさ、
味わいは少々濃厚、でもコクにクドさはなく
ぐいぐいイケそうな喉越し仕様となってますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
一般的なピルスナーに一工夫凝らした感じかな..??
さてさて、それでは肉のほう、焼いていきましょう！
まずは｢モモ肉｣から。脂身が少ない部位なので、
焼過ぎて固くならないように表面をサッと焼いて一口。
脂が少ない分、濃厚な味わいとコクがあり、
牛肉のしっかりした旨味を楽しむことができます(^-^)/
次に焼くのは｢肩ロース｣。
脂肪の霜降り度合いが適度で、程よい食感と濃厚さ！
牛肉の旨味を一番楽しめる部位かな(^-^)/
そして、今宵の｢ひとり焼肉｣を盛り上げてくれる
我が家の定番のタレがこちら。
明治屋ストアがイチオシする｢博多上久 焼肉のたれ｣。
老舗醤油屋が作る本醸造しょうゆに本みりんを加え、
リンゴ果汁やレモン果汁で仄かな果物香と風味、
仕上げに胡麻の香ばしい風味を添加した逸品！
こちらは島根産とはなりませんでしたが、
焼肉＝タレの味、なんて強引な味付けにならない
肉の旨味を引き立てるスッキリ感と後味サッパリな
ワタシもイチオシなタレの紹介でした(・∀・)
さて、焼肉といえばあの定番を外すわけにはいきません！
｢焼肉｣といえば｢カルビ｣！！
あばら周りの部位には、赤身の中にサシがしっかり入り、
脂の旨味は他の部位より際立ってますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そんな豊かな脂身をより楽しむため、
こんな調味料も準備してみました。
ヒマラヤのピンク岩塩と肉用きざみ山葵、
この組合せが最高の調味料となります！
焼いた肉に岩塩を振り、きざみ山葵は多めでけっこう。
まずは岩塩の力で脂の甘みがより引立ち、
さらに山葵の辛みで脂の旨味が弾けますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
魚にはもちろん、焼肉にも塩と山葵は欠かせません(^-^)/
ときおり小腸も織り交ぜながら、今宵の焼肉 完食です。
前からやってみたかった｢ひとり焼肉｣。
焼肉店での｢ひとり焼肉｣は、ちょっと敷居が高そうですが、
(..というより、何だか寂しげ ??）家飲みでやるのは自由勝手。
何より、自分のペースで焼いて喰って飲めるのが最高(^-^)/
飲んでる間に育てた焼肉を掻っ攫われるなんて心配なし！！
このブログをご覧の数少ない皆さん、
たまには家でマイペースな｢ひとり焼肉｣いかがでしょう(^人^)
今宵も｢酒房Dorry夢(どりーむ)｣ご来店、
誠にありがとうございました！
またのお越しをお待ちしております。
最期にもう一回、｢島根に乾杯！！｣(^-^)ノ~~
家飲み｢酒房 Dorry夢(どりーむ)｣へようこそ。
今回は、我が家にも入荷した噂のBeerを紹介します。
47都道府県の誇りと魅力がつまった特別な一番搾り、
遂に我が島根県バージョンも登場しました。
今宵は｢キリン一番搾り 島根に乾杯｣で乾杯です！
おっと、県の観光ゆるキャラ｢しまねっこ｣。
ここでも島根をしっかりPRしてますね。
パッケージに描かれたイメージカラーは、
島根の夕日をイメージしたオレンジ色なんだとか。
原材料にも島根県産大麦麦芽を使用しているなんて、
まさに島根づくしなBeerとなってます。
さて、そんな島根愛に満ちたBeerには、
やっぱり島根が誇る美味い肴を合わせたいもの。
そこで準備した肴、こちらです！
日本海で獲れたぴちぴち新鮮な魚...
...ではなく、島根和牛を購入してきました！
ということで今宵は｢焼肉｣、
それも｢ひとり焼肉｣、前からやってみたかった(￣▽+￣*)
まずは焼きにかかる前に｢島根に乾杯！！｣
グビグビッ.. ゴックン.. そして仕上げのプハ〜〜。
通常の｢キリン一番搾り｣に比べると、
色合いは上面発酵ビールに近い琥珀っぽさ、
味わいは少々濃厚、でもコクにクドさはなく
ぐいぐいイケそうな喉越し仕様となってますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
一般的なピルスナーに一工夫凝らした感じかな..??
さてさて、それでは肉のほう、焼いていきましょう！
まずは｢モモ肉｣から。脂身が少ない部位なので、
焼過ぎて固くならないように表面をサッと焼いて一口。
脂が少ない分、濃厚な味わいとコクがあり、
牛肉のしっかりした旨味を楽しむことができます(^-^)/
次に焼くのは｢肩ロース｣。
脂肪の霜降り度合いが適度で、程よい食感と濃厚さ！
牛肉の旨味を一番楽しめる部位かな(^-^)/
そして、今宵の｢ひとり焼肉｣を盛り上げてくれる
我が家の定番のタレがこちら。
明治屋ストアがイチオシする｢博多上久 焼肉のたれ｣。
老舗醤油屋が作る本醸造しょうゆに本みりんを加え、
リンゴ果汁やレモン果汁で仄かな果物香と風味、
仕上げに胡麻の香ばしい風味を添加した逸品！
こちらは島根産とはなりませんでしたが、
焼肉＝タレの味、なんて強引な味付けにならない
肉の旨味を引き立てるスッキリ感と後味サッパリな
ワタシもイチオシなタレの紹介でした(・∀・)
さて、焼肉といえばあの定番を外すわけにはいきません！
｢焼肉｣といえば｢カルビ｣！！
あばら周りの部位には、赤身の中にサシがしっかり入り、
脂の旨味は他の部位より際立ってますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そんな豊かな脂身をより楽しむため、
こんな調味料も準備してみました。
ヒマラヤのピンク岩塩と肉用きざみ山葵、
この組合せが最高の調味料となります！
焼いた肉に岩塩を振り、きざみ山葵は多めでけっこう。
まずは岩塩の力で脂の甘みがより引立ち、
さらに山葵の辛みで脂の旨味が弾けますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
魚にはもちろん、焼肉にも塩と山葵は欠かせません(^-^)/
ときおり小腸も織り交ぜながら、今宵の焼肉 完食です。
前からやってみたかった｢ひとり焼肉｣。
焼肉店での｢ひとり焼肉｣は、ちょっと敷居が高そうですが、
(..というより、何だか寂しげ ??）家飲みでやるのは自由勝手。
何より、自分のペースで焼いて喰って飲めるのが最高(^-^)/
飲んでる間に育てた焼肉を掻っ攫われるなんて心配なし！！
このブログをご覧の数少ない皆さん、
たまには家でマイペースな｢ひとり焼肉｣いかがでしょう(^人^)
今宵も｢酒房Dorry夢(どりーむ)｣ご来店、
誠にありがとうございました！
またのお越しをお待ちしております。
最期にもう一回、｢島根に乾杯！！｣(^-^)ノ~~
