こんばんわ。
今回は久しぶりの家飲みレポート、
｢酒房 Dorry夢(どりーむ)｣よりお届けします。
まずは、肴を求めて市内デパートのデパ地下へ。
あー、ありました！定期的に出張販売される
新潟県栃尾名物｢栃尾のあぶらげ(油揚げ)｣の｢佐藤豆腐店｣さん！
松江出店時には毎度買っていますが、ここの油揚げ、
とにかく、とにかく美味いんです(≡^∇^≡)
一枚一枚手づくりした｢あぶらげ｣は、
通常の油揚げの三倍のサイズ＼(゜□゜)／
厚揚げ並みのデカさを誇ります！
そんな｢あぶらげ｣に詰め込むのは刻み葱。
さらに、特製の味噌ダレに漬込み、
はい、完成！！
ということで、ここから家飲みレポ。
盛付け完了後は、お酒の選定ですが、
今宵お供させる酒はこちら！
こちらも大好物な｢辨天娘｣。
(鳥取県若桜町 太田酒造場)
地元山陰の銘酒をチョイスしました！
酒米にこだわり品種毎に仕込まれる｢辨天娘｣ですが、
今回は玉栄を使用した｢H26BY 4番娘純米酒｣。
仕込み順に｢～番娘｣と呼ばれるここの酒の、
今回は26年度誕生の4番目の娘さんとなります。
そして｢辨天娘｣をいただく際にはお燗が最適！
しかも60度近いとびきり燗がイイんです(^-^)/
｢栃尾あぶらげ｣、今宵も美味過ぎですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
大豆の旨味がぎっしり詰まった生地には
マイルドな葱味噌の風味がしっかり染込み、
噛めば噛むほど、口内ご機嫌状態(°∀°)b
これは間違いなく酒を呼ぶ、肴のなかの肴！
(もちろん、白ご飯派の方にもお勧めです。)
交互にいただく｢辨天娘｣もイイ仕事ぶり！
熱燗時はキリッとした酸が食欲をそそり、
ぬる燗になれば優しく肴を包み込みますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ワタシにとって最高の食中酒｢辨天娘｣。
ここの娘さん達にはいつも感謝です(*^o^*)
さて、翌日。
｢栃尾あぶらげ｣には、こんなコラボもあるんです。
キムチとのコラボレーションなのですが、
これがまたまたバツグンな美味さ！！
キムチの辛さが大豆のマイルドな味わいと融合し、
実にイイ按配となってます(o^-')b
こちらは伝統の赤星｢サッポロラガー｣とともに(^∇^)
日本酒で良し、ビールでも良し。
ついでにハイボールだっていいんです！
挟む食材でどんな酒にも適合できる｢栃尾あぶらげ｣。
飲んべえなら絶対に病み付きになりますよ(^-^)/
デパ地下やイベント会場で｢栃尾｣の暖簾を見たら
ぜひぜひ｢あぶらげ｣買いましょう！！
そして佐藤豆腐店さん、
またの松江出張販売、お待ちしてます(^-^)ノ~~
今回は久しぶりの家飲みレポート、
｢酒房 Dorry夢(どりーむ)｣よりお届けします。
まずは、肴を求めて市内デパートのデパ地下へ。
あー、ありました！定期的に出張販売される
新潟県栃尾名物｢栃尾のあぶらげ(油揚げ)｣の｢佐藤豆腐店｣さん！
松江出店時には毎度買っていますが、ここの油揚げ、
とにかく、とにかく美味いんです(≡^∇^≡)
一枚一枚手づくりした｢あぶらげ｣は、
通常の油揚げの三倍のサイズ＼(゜□゜)／
厚揚げ並みのデカさを誇ります！
そんな｢あぶらげ｣に詰め込むのは刻み葱。
さらに、特製の味噌ダレに漬込み、
はい、完成！！
ということで、ここから家飲みレポ。
盛付け完了後は、お酒の選定ですが、
今宵お供させる酒はこちら！
こちらも大好物な｢辨天娘｣。
(鳥取県若桜町 太田酒造場)
地元山陰の銘酒をチョイスしました！
酒米にこだわり品種毎に仕込まれる｢辨天娘｣ですが、
今回は玉栄を使用した｢H26BY 4番娘純米酒｣。
仕込み順に｢～番娘｣と呼ばれるここの酒の、
今回は26年度誕生の4番目の娘さんとなります。
そして｢辨天娘｣をいただく際にはお燗が最適！
しかも60度近いとびきり燗がイイんです(^-^)/
｢栃尾あぶらげ｣、今宵も美味過ぎですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
大豆の旨味がぎっしり詰まった生地には
マイルドな葱味噌の風味がしっかり染込み、
噛めば噛むほど、口内ご機嫌状態(°∀°)b
これは間違いなく酒を呼ぶ、肴のなかの肴！
(もちろん、白ご飯派の方にもお勧めです。)
交互にいただく｢辨天娘｣もイイ仕事ぶり！
熱燗時はキリッとした酸が食欲をそそり、
ぬる燗になれば優しく肴を包み込みますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ワタシにとって最高の食中酒｢辨天娘｣。
ここの娘さん達にはいつも感謝です(*^o^*)
さて、翌日。
｢栃尾あぶらげ｣には、こんなコラボもあるんです。
キムチとのコラボレーションなのですが、
これがまたまたバツグンな美味さ！！
キムチの辛さが大豆のマイルドな味わいと融合し、
実にイイ按配となってます(o^-')b
こちらは伝統の赤星｢サッポロラガー｣とともに(^∇^)
日本酒で良し、ビールでも良し。
ついでにハイボールだっていいんです！
挟む食材でどんな酒にも適合できる｢栃尾あぶらげ｣。
飲んべえなら絶対に病み付きになりますよ(^-^)/
デパ地下やイベント会場で｢栃尾｣の暖簾を見たら
ぜひぜひ｢あぶらげ｣買いましょう！！
そして佐藤豆腐店さん、
またの松江出張販売、お待ちしてます(^-^)ノ~~