こんばんわ。
時折吹く突風がやけに冷たい今宵、
お邪魔した店は松江市東本町｢居酒屋 まる雄｣です！
この店を訪れるのは二度目ですが、
前回は二大看板メニューの｢串揚げ｣と｢牛もつ料理｣をオーダーしなかったことから、
今回はしっかり戴きに参上しました！
メニューに並ぶ串揚げのラインアップに変わりネタは無いのですが、
外すことができない実力派食材がズラリ揃ってます！
しかも１本120～150円と大変リーズナブル(-^□^-)
とりあえず、おまかせ５本ということでオーダーします。
同時にオーダーした今宵最初の１杯目はホッピーセットです！
瓶詰ホッピーの"外"＆焼酎入りジョッキの"中"、
おなじみの組合せではあるのですが、
ここ松江ではホッピーを戴ける店は少ないのです(＞_＜)
そして"中"に注がれた焼酎は、もちろん亀甲宮(キンミヤ)！
やはりホッピーとこの焼酎の組合せは王道でしょうv(^-^)v
串揚げは、左からナス・エリンギ・うずら玉子・鶏肉・エビとなります。
野菜、肉、魚介とバランス良く盛りつけてくれました。
ネタがどれも大きめなのが嬉しいですね(^O^)
ではさっそく秘伝のソースを付けて戴きます！！
カウンターに置かれた秘伝ソースの容器に、串揚げを突っ込みます。
二度づけ禁止はお約束ですが、容器にはスプーンがセットされていました。
ソースが足りなかった場合には重宝しますf^_^;
数種類のブレンドからなる秘伝ソースは、
甘さと辛さが適度に混じり合う万人受けするタイプ。
どの串揚げにもしっくり合います(^_^)v
さらに、秘伝ソースの横に小さく控える調味料を発見！
串揚げ用の特製塩でした！
全体に黄色がかって、手に取って味見すると何となくスパイシー??
これは粗塩にカレー風味の香辛料を加えているようです。
串揚げに降ってみると、こちらもまた美味(o^-')b
カツのサクサク感と素材のモッチリ感を楽しみたいのなら、
こちらの特製塩の方が良いと思われます。
それと忘れてはならないのが、お口直しで提供されるキャベツ！
キャベツには胃の調子を整える成分が含まれることから、
油を多用した串揚げに合わせる、もってこいの野菜でしょう(^_^)v
そしてキャベツが入ったボールの底には氷が敷いてありました！
ステンレス製のボール内はひんやり度が増し、
キャベツのシャキシャキ感がしっかり維持されていたのです！！
これはうれしい心遣いですねp(^-^)q
串揚げの後は、もうひとつの看板メニュー｢牛もつ料理｣をオーダーします。
厳選された国産牛もつは、煮込・塩ホルモン・もつ鍋等で提供されるようですが、
やはりこの店イチ押しの｢牛もつ煮込み｣を戴きます！
もつと甘辛いスープが見事に絡み合い、これは美味な一品です(o^-')b
荒く削られた白ネギのトッピングでスパイシーさも添えられ、
レンゲで全体をよーく混ぜると美味さが倍増します。
そして一緒にオーダーした角ハイボールにピッタリ『合うう～！！』
(BS-TBS ハイボール万歳！の細川茂樹調で叫んでみました)
ということで、今宵は｢居酒屋 まる雄｣二大看板メニューをいただきました。
当然その他のメニューも豊富で、新鮮な魚介や沖縄料理も揃います。
聞くところによると、この店のコンセプトは『大衆酒場の“夏”』とか。
スタッフの方々も威勢良くテキパキとした仕事ぶりで、
店内には真夏のような暑さと陽気さが漂ってます。
本格的な冬が到来しようとする最中、
松江の街の路地裏に常夏の空間を見つけましたo(〃＾▽＾〃)o
時折吹く突風がやけに冷たい今宵、
お邪魔した店は松江市東本町｢居酒屋 まる雄｣です！
この店を訪れるのは二度目ですが、
前回は二大看板メニューの｢串揚げ｣と｢牛もつ料理｣をオーダーしなかったことから、
今回はしっかり戴きに参上しました！
メニューに並ぶ串揚げのラインアップに変わりネタは無いのですが、
外すことができない実力派食材がズラリ揃ってます！
しかも１本120～150円と大変リーズナブル(-^□^-)
とりあえず、おまかせ５本ということでオーダーします。
同時にオーダーした今宵最初の１杯目はホッピーセットです！
瓶詰ホッピーの"外"＆焼酎入りジョッキの"中"、
おなじみの組合せではあるのですが、
ここ松江ではホッピーを戴ける店は少ないのです(＞_＜)
そして"中"に注がれた焼酎は、もちろん亀甲宮(キンミヤ)！
やはりホッピーとこの焼酎の組合せは王道でしょうv(^-^)v
串揚げは、左からナス・エリンギ・うずら玉子・鶏肉・エビとなります。
野菜、肉、魚介とバランス良く盛りつけてくれました。
ネタがどれも大きめなのが嬉しいですね(^O^)
ではさっそく秘伝のソースを付けて戴きます！！
カウンターに置かれた秘伝ソースの容器に、串揚げを突っ込みます。
二度づけ禁止はお約束ですが、容器にはスプーンがセットされていました。
ソースが足りなかった場合には重宝しますf^_^;
数種類のブレンドからなる秘伝ソースは、
甘さと辛さが適度に混じり合う万人受けするタイプ。
どの串揚げにもしっくり合います(^_^)v
さらに、秘伝ソースの横に小さく控える調味料を発見！
串揚げ用の特製塩でした！
全体に黄色がかって、手に取って味見すると何となくスパイシー??
これは粗塩にカレー風味の香辛料を加えているようです。
串揚げに降ってみると、こちらもまた美味(o^-')b
カツのサクサク感と素材のモッチリ感を楽しみたいのなら、
こちらの特製塩の方が良いと思われます。
それと忘れてはならないのが、お口直しで提供されるキャベツ！
キャベツには胃の調子を整える成分が含まれることから、
油を多用した串揚げに合わせる、もってこいの野菜でしょう(^_^)v
そしてキャベツが入ったボールの底には氷が敷いてありました！
ステンレス製のボール内はひんやり度が増し、
キャベツのシャキシャキ感がしっかり維持されていたのです！！
これはうれしい心遣いですねp(^-^)q
串揚げの後は、もうひとつの看板メニュー｢牛もつ料理｣をオーダーします。
厳選された国産牛もつは、煮込・塩ホルモン・もつ鍋等で提供されるようですが、
やはりこの店イチ押しの｢牛もつ煮込み｣を戴きます！
もつと甘辛いスープが見事に絡み合い、これは美味な一品です(o^-')b
荒く削られた白ネギのトッピングでスパイシーさも添えられ、
レンゲで全体をよーく混ぜると美味さが倍増します。
そして一緒にオーダーした角ハイボールにピッタリ『合うう～！！』
(BS-TBS ハイボール万歳！の細川茂樹調で叫んでみました)
ということで、今宵は｢居酒屋 まる雄｣二大看板メニューをいただきました。
当然その他のメニューも豊富で、新鮮な魚介や沖縄料理も揃います。
聞くところによると、この店のコンセプトは『大衆酒場の“夏”』とか。
スタッフの方々も威勢良くテキパキとした仕事ぶりで、
店内には真夏のような暑さと陽気さが漂ってます。
本格的な冬が到来しようとする最中、
松江の街の路地裏に常夏の空間を見つけましたo(〃＾▽＾〃)o