こんばんわ。
今宵は松江市内の寺町にある「居酒屋 朔屋」で、
美味しいお酒と肴を楽しみます！
この店は、島根の地酒が豊富に揃っており、
地元の日本酒ファンはもちろん、
土曜の夜などは、観光の方も大勢来店されます。
まずは、春の風物詩ホタルイカを酢みそ和えでいただきます。
合わせるお酒は、島根県益田市の｢扶桑鶴・高津川｣純米酒を
ぬる燗で注文します。
ホタルイカは大好きな食材です(^O^)/
この時期は、水揚げ港として名高い兵庫県浜坂まで
食べに行くほどの好物なのですが、
今年はまだ行ってないです(＞_＜)
あっさり目の酢みそとよくマッチし、
軽快な飲口の扶桑鶴の杯が進みます。
次の肴は｢海老とチーズの春巻揚げ｣と
｢サーモンポテト｣です。
両方とも、この店の豊富なメニューの中から、
よく注文する一品です。
特に春巻揚げの方は、
この店の人気メニューとして定着しているようです。
合わせるお酒は、
島根県雲南市の｢美波太平洋 純米酒｣をぬる燗で、
その後は、島根県出雲市の｢十旭日 純米酒｣を熱燗にしました！
｢美波太平洋｣は、無濾過原酒生を常温でいただくことが多いのですが、
ぬる燗にすることで、旨味や香りが一段と引立ちます。
数年前に、ある酒屋さんで薦められてからファンになりました。
｢十旭日｣は、芳醇で味わい深いお酒です。
熱燗にすることで、揚げ物などにも対応できます。
そして締めの一品は、いつも茶蕎麦パスタです！
冷製のあっさりクリーミーな味付けの茶蕎麦を、
本物の蕎麦を食べる要領で、音を立てながら一気にいただきます。
この店でいつも感じるのは、
酒と肴のマッチングの楽しさでしょうか。
両方ともメニューが豊富なので、
幾つもの組合せを楽しむことができ、
来店する度に新しい発見があります。
この店は和風創作系料理が美味しいのですが、
当然ながら、地元で揚がった新鮮な魚のお刺身や
干物などの居酒屋定番メニューもお奨めです。
で、今日は日本酒を３合いただきました。
そろそろ打止めといたします(*v.v)｡
今宵は松江市内の寺町にある「居酒屋 朔屋」で、
美味しいお酒と肴を楽しみます！
この店は、島根の地酒が豊富に揃っており、
地元の日本酒ファンはもちろん、
土曜の夜などは、観光の方も大勢来店されます。
まずは、春の風物詩ホタルイカを酢みそ和えでいただきます。
合わせるお酒は、島根県益田市の｢扶桑鶴・高津川｣純米酒を
ぬる燗で注文します。
ホタルイカは大好きな食材です(^O^)/
この時期は、水揚げ港として名高い兵庫県浜坂まで
食べに行くほどの好物なのですが、
今年はまだ行ってないです(＞_＜)
あっさり目の酢みそとよくマッチし、
軽快な飲口の扶桑鶴の杯が進みます。
次の肴は｢海老とチーズの春巻揚げ｣と
｢サーモンポテト｣です。
両方とも、この店の豊富なメニューの中から、
よく注文する一品です。
特に春巻揚げの方は、
この店の人気メニューとして定着しているようです。
合わせるお酒は、
島根県雲南市の｢美波太平洋 純米酒｣をぬる燗で、
その後は、島根県出雲市の｢十旭日 純米酒｣を熱燗にしました！
｢美波太平洋｣は、無濾過原酒生を常温でいただくことが多いのですが、
ぬる燗にすることで、旨味や香りが一段と引立ちます。
数年前に、ある酒屋さんで薦められてからファンになりました。
｢十旭日｣は、芳醇で味わい深いお酒です。
熱燗にすることで、揚げ物などにも対応できます。
そして締めの一品は、いつも茶蕎麦パスタです！
冷製のあっさりクリーミーな味付けの茶蕎麦を、
本物の蕎麦を食べる要領で、音を立てながら一気にいただきます。
この店でいつも感じるのは、
酒と肴のマッチングの楽しさでしょうか。
両方ともメニューが豊富なので、
幾つもの組合せを楽しむことができ、
来店する度に新しい発見があります。
この店は和風創作系料理が美味しいのですが、
当然ながら、地元で揚がった新鮮な魚のお刺身や
干物などの居酒屋定番メニューもお奨めです。
で、今日は日本酒を３合いただきました。
そろそろ打止めといたします(*v.v)｡