季節のお野菜がたっぷりのけんちん汁
簡単レシピ続きで～す♪
火の通りにくい人参、じゃがいも、大根、ごぼう、さといもは
先に油で炒めます。中火～強火で数分間
今日はオリーブオイルを使いました。
一通り火が通ったら、残りのお野菜を投入。
（ねぎ、豆腐は後で）
お野菜がしんなりしたら、お水を投入。
強火で沸騰させます。
沸騰したら、出汁を投入。
15分以上コトコト煮ます。
中火くらい。
大根で、火の通りを確認。
お箸を刺して、スッと通ればＯＫです。
豆腐とねぎを投入。
醤油を5回転？？入れます？
量はお好みで。良い色になるくらいどーッと
まあるく手を動かしながら醤油をかけます。
塩は小さじ1。
最後、一煮立ちしたら出来上がり。
お野菜の旨みがお汁ににじみ出ていて
とっても美味しいです♪
30分くらいで簡単にできますので、数日分
一気に作っておくと楽ですョ。
温まりますね～♪
レシビ１、準備編はこちらです