ドライいちじくタルト

今日は朝からベイキング
カナダで買ってきたドライフィグ（いちじく）を使ってタルトを焼きました。

 

ナパージュを塗って完成



先日もGelette de Roisに入れたアーモンドクリームにハマってます
美味しくできました。

 

今回のレシピはこちら

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/74f98cf98e23c41e58456c7d08df15b7.html
 

Galette de Rois

フランスで1月の第一日曜日に食べるというGalette de Roisというお菓子をつくりました。アーモンドパウダーがたっぷり入ったケーキでかんたんですがとっても美味しかったです。また作ろうと思います。1月の第一日曜日だけではもったいない！毎月食べたい

 

チョコレートキャラメルタルトの復習

9月にエコールクリオロで習ったチョコレートキャラメルタルトを初めて家で復習しました。かなり時間が経ってたのでちゃんと覚えているか心配でしたが、なんとか成功
母親からの味の感想は

「ホントのこと言わせてもらいます。今まで生きてて食べたケーキの中で一番美味しかった」と

うれしい～ですねぇ

また習いに行きたいです

 

クリスマスのクッキー

クリスマスっぽいことがしたくて、、、

作りましたードイツのLinzer クッキー

初挑戦で大成功

味もなかなかです。

メリークリスマス。

私は今日も仕事です

紅葉

久しぶりに箱根に行きました。

強羅の辺りは少しずつ紅葉が始まっていて綺麗でした。

森伊蔵なんかも飲んじゃって、お風呂も最高、ご飯も最高でした。

さて明日から仕事がんばろ

ポテトフォカッチャ

最近ハマっていろポテトフォカッチャです。

なんといっても香りがフライドポテトなんです

翌日になってもフワフワで、エクストラバージンオリーブオイルをつけていただくのがマイブーム

庭のローズマリー添え

岩塩添え

レシピはEレシピより

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b663d06fc90e518f7afda6de3d069050.html

エコール クリオロ

今日は待ちに待ったエコールクリオロでの体験レッスンでした。
今日のメニューはチョコレートキャラメルタルト（クルミ入り）

シェフの方も気さくで、説明も分かりやすい日本語でとっても楽しかったです
味も日本人好みの甘さ控えめ（に感じました）３層からなる本体の食感も完璧習ったことわるれないうちに家で復習しま～す！また行きたいな。

湘南のカフェで

先日初めてサーフィンをしました。
台風の影響か、波が高めだったのでちょっと心配でしたがなんとかちゃんとボードの上に立てました

２時間のレッスンを取ってそのあと２時間くらい友人と練習してヘトヘトになりました。
何度も何度も海に落ちてまたボードに上ってを繰り返したので久々に疲れ果てました

でもその後に行ったカフェのごはんとスイーツが美味しかったので疲れも吹っ飛びました～



芸術的なコーヒーに大感激



ベースがヨーグルトなので見た目よりさっぱりしたパフェ



ブルーチースの入っているちょっと大人な味のクランブルチーズケーキも最高

その素敵なカフェはこちらです
http://www.kabutos.jp/cafe/index.html

サーフィン行くときはまた行きます～

タイオムレツ

今朝はエスニックな気分で、ちょうどバジルの葉も収穫時期のものがあったのでタイオムレツを作りました。

加茂なすのミートソースグラタン

新鮮な加茂なすを見つけたので作ってみました