表参道店のお部屋の様子です。
まだ写真を掲載したことがなかったので
初めての公開だと思います。
シンプルな和室なんです。
旅館みたいっておっしゃる方も・・・
言われてみるとそうですね。
入口・・・目立たなくて通り過ぎちゃう人もいます。
建物の一部をブティックにお貸ししているので
この赤を目印にして行くと分かりやすいかな。
お店の看板はありません。
場所は変わってこちらは表参道のメイン通り。
今年からまたクリスマスイルミネーションが始まって嬉しいですね
昼間の様子。
灯りが点ると・・・
本日21時の表参道の街の様子です。
一ヶ月後はクリスマスですね
この時期は街が華やかになって
一番好きな季節かも知れません。
我が家もクリスマスツリーの飾りつけ。
シンプルなのでアレンジ次第では
毎年違った楽しみ方ができるかもしれません。
1000円ショップで買った木枠を広げます。
100円ショップで買った小物達が大活躍です。
を巻きつけます。これは雑貨屋さんで見付けました。
完成！
傘が壊れて裸状態の電気スタンドがあったので
上からかぶせて内側からライトアップ
色の統一感をもたせると落ち着いた大人のツリーになります
友人から話を聞いて数年前から行きたいと思っていた
軽井沢のレストランです。
やっとその日がやってきました
大通りから外れて暗い夜道に向かって車を走らせていくと
暗闇の中に浮かび上がって素敵なレストランが。
ここのお店だったらうれしいなぁと期待しながら車を寄せたら・・・
エルミタージュドゥタムラでした
開店の１８時にはまだ15分くらいあるのに
お席の用意が出来ていますのでどうぞ って
スタッフの方が声をかけてくださいました。
お言葉に甘えて・・・。
店内の様子。
ランチだったら日差しが入る窓際が気持ちいいかも
８０００円のコースをお願いしました。
アミューズ
左がオマール海老のソーセージ
右が豚の血のソーセージ
ムース状の人参ソースがかかっています。
新食感。この後の期待が高まります
帆立貝とタラバガニのラビオリ、蕪のソース
帆立にカニがサンドされて、それはそれは贅沢なおいしさ。
カキと白菜のナージュ
生ガキを想像していました。が、
表面を香ばしく焼き上げたカキにトロトロの白菜
だしの効いたクリーミーなスープ。
白子のミルフィーユ、ソースポルト
白子は苦手なので、こちらはつぶ貝に変えていただきました。
でもここで頂いたら、苦手なものもおいしさに気付けるチャンスかも。
今朝、山口・萩から届いた鮮魚
本日はさわらです。
色鮮やかなソースは紅芯大根の色だそうです。
蕎麦ガキをまとった和牛ホホ肉の煮込み
さくっとした衣の中に柔らかく煮込んだホホ肉が入って出てくるなんて
想像できませんよね。
デザート
右はパイの中に栗の渋皮煮と花豆のペーストが入っています。
左はタルトタタン。お皿の空いているスペースにはカップが置いてあって
アップルタイザーを目の前で注いでくれました。
「泡があるうちにお飲み下さい。」って言われて
慌てて飲んでいるところです。
シュワシュワと
泡を楽しむ意外な飲み物でした。
小菓子
柿のテリーヌ
細かくカットした柿をゆるめにゼラチンで固めています。
お皿が出てくるたびにちょっとした驚きと
口に入れた後の意外な喜びがあって
それがどんどん膨らんでいくのに最後の最後まで期待に応えてくれました。
帰りは素敵なマダムが外まで見送って下さり
心地いい余韻にひたりながら
お店を後にしました。
また季節を変えて食材も変わった頃必ず来たいって
思わせてくれるレストランです。
冬季休業は１/9～3/9
Restaurant Hermitage de Tamura
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98
tel 0267-44-1611
布団に入ったらいつの間にかスーッと眠りに入っていて
目覚ましの音もなく自然に目が覚めたら朝
すっきり
そんな理想的な快眠が毎日取れたら幸せですよね。
大抵の方は、寝つきが悪いか目覚めが悪いか眠りが浅いか・・・。
睡眠は長さではなく、その深さのほうが大切といわれています。
心と体が共に休息している状態。
これが眠りが深い状態です。
例えば食後すぐに寝てしまったら消化活動のために体は休むどころか
懸命に内臓を動かしています。
(食後3時間は就寝しない。)
仕事の事や悩みなど考え事をしていたら心は休息できません。
(考えなければいけないことは書き出してノートに一時預ける。
また明日考えればいいやと潔く頭の中を真っ白にする。)
そして、心地よい睡眠に入るためには
昼間適度な運動をすること。
寝る前にぬる目のお風呂に入ること。
寝る一時間前くらいから照明を落として
間接照明など柔らかい明かりに変える。
寝る前に軽いストレッチを行う。
などなど自然な形で眠りの体勢に切り替わっていく準備を
工夫してあげる事も大切です。
それでもお布団の中でなかなか寝付けない時・・・
ゆーっくり深呼吸してみます。
自律神経は自分の意志とは無関係に働いていますが
唯一自分でコントロールできるのが呼吸なのです。
吐く息が副交感神経を優位にしてくれるので
吸う息より倍の長さでゆっくり長く吐くことでリラックスモードに
切り替わっていきます。
深呼吸をして、体の力を手先足先から全て抜いて
睡眠中の全身休息状態(脈拍・呼吸がゆっくりとなり、筋肉が緩み、
エネルギーがわずかしか消耗されない最小限度の動き)に近づけていけば、
生理的には睡眠をとったのと同じくらいに疲労が回復するというわけです。
そう思うだけで安心して眠りに入っていけそうな気がします。
ちなみに就寝時刻は24時前が理想です。
お肌のためにも、体に十分な休息を与えるためにも
やはり早寝早起きが一番・・・なのです
最近私の周りでは喉からくる風邪が流行っています。
喉から咳、熱・・・。結構長引く様です。
そんな私もここ数日喉を痛めてましたが、
家伝の蜂蜜大根(細かくカットした大根を蜂蜜に漬けて汁を飲む
)
のおかげか？
アロマテラピー(ティートリー、ユーカリ・・)に助けられたせいか
ひどくならずに済んでいます。
もし、風邪かな～？というひき始めであれば
お風呂に ティートリー、ユーカリ、ラベンダーを合わせて計5滴垂らし
体の芯までしっかり温め、十分な睡眠をとるとすっきりします
東洋医学では、この季節、肺がよく活動するため、過ごし方を誤ると
肺が痛むといわれています。
呼吸を司る肺が弱ると、息切れ、呼吸が浅くなる、声が枯れるなどの症状が起こり
免疫力も落ち、疲れやすく風邪もひきやすくなります。
肺を強化する精油
ティートリー、ユーカリ、パイン、タイム、ラバンサラ、安息香
フランキンセンス
また、肺は悲しみの感情と関連があるため
肺が弱ると、後悔、自責の念、悲しみなどの感情が
起こりやすくなるそうです。
憂鬱で物悲しく、元気が出ない時は
オレンジ、ローズ、クラリセージ、フランキンセンスをブレンドして
アロマランプで焚いてみましょう。
気持ちがUP
してくるかもしれません。
さて、気になる肺とお肌の関係は・・・？といいますと
肺は全身に気を巡らせ皮膚に潤いを与え滋養する働きをもつ
反面、機能が弱ると皮膚が乾燥し抵抗力が衰えて
吹き出物に悩まされたりもするわけです。
以上の精油を参考にして
アロマテラピーを生活に取り入れ
秋にバランスを崩しやすい肺をケアしていきましょう
もしも平日にお休みが取れて
有意義な一日を過ごしてみたい時・・・
バスでゆっくり軽井沢への日帰り小旅行というのはいかがでしょうか。
新宿から二時間半、片道2200円(平日料金)
新幹線代の半分以下で行けてしまうのでオトクですよね。
travel.rakuten.co.jp/bus/list/
集合場所は新宿都庁大型バス駐車場内
(駅から地下道を通って京王プラザホテルへ向かうと
10号線高架下、左手を見ると大きな駐車場があります。
中まで入ると黄色い「楽天」の旗を立てて係りの人が待っています。)
その日集合したのは8人
大型バスにゆったり8人、自由な席での～んびり過ごします。
定刻7:30に出発→10:00に軽井沢のアウトレット駐車場に到着！
オープンと同時にまだ人も少ない店内を心ゆくまで楽しめます。
www.princehotels.co.jp/shopping/
周りはゴルフ場で広々、気持ちいいです
ここまでは一人。
そしてこれからは、長野にお引越しをした友人と合流。
まずはランチへ。
六本辻の交差点を雲場池通りに向かうと
池を臨む形で大きな窓ガラスのレストラン、雲場亭があります。
大きなガラス窓に囲まれているため
森の中にいるような感覚に・・・
テーブルは全て窓際、テーブル4人席が6卓ぐらいで
待合場所ともドアで仕切られているため
かなり落ち着く空間です。
地鶏のソテートマトソース 白身魚のムニエル
それぞれに高原野菜のサラダ、パンかライスが付いて1470円。
カレーなどの単品メニューやコース料理もありました。
雰囲気もお味もよかったです
ここから歩いて行ける距離に
カフェ ラフィーネがあります
ストーブが用意されていました。
軽井沢はもう冬支度
お約束のバナナケーキ
ﾅﾏｸﾘｰﾑ､ﾓﾘﾓﾘﾅﾉﾖ
♪
17時･･･そろそろお友達ともお別れの時間
この時間になるとひんやり肌寒く
周りもいつの間にか暗闇に・・・。
集合時間18:45までの間は、閉店間際のアウトレットで
お土産買ったり、夕食のおやきを買ったり
既に真っ暗になったバス停へ少し早め行ってみましたが
それよりも早くバスは到着していて
人数も揃ったところで定刻より早めに出発。
新宿へは予定よりも30分早い21:00に到着しました。
新宿の雑踏に巻き込まれながら
いつもはウンザリなはずのに
足取り軽く心も軽く
軽井沢との距離が少し縮まった事が嬉しくて
またすぐに行ける・・・と思えるだけでシアワセな気分になれるのでした
今日は敬老の日。
94歳の祖母に、鮮やかなピンクのお花の鉢植えと
苺・キウイ・マンゴー・オレンジの入ったロールケーキ、
そして、大好きな葡萄酒を持ってお祝いをしてきました。
94歳になっても好きな食べ物があって
何でもおいしく頂ける事
健康である事が
何より大切だなぁ～と感じました。
さて、最近雑誌で読んだ、バランスのよい食事メニューの考え方について
覚えやすくて参考にしているものがあります。
ま・ご・わ(は)・や・さ・し・い
ま・・・豆類
ご・・・ゴマ
わ・・・わかめ(海草)
や・・・野菜
さ・・・魚
し・・・しいたけ(きのこ類)
い・・・芋類
これらを取り入れたメニューを考えると
まんべんなく栄養素を取り入れることができそうです。
お味噌汁に納豆ご飯、お魚、ほうれん草のゴマ和え
シンプルに見える和朝食メニューも
栄養豊富、完璧なバランスなんですね。
今日は敬老の日なので、
・・・というわけではありませんでしたが
孫はやさしいメニューにしてみました・・・
麦ご飯・豚汁・鯖のしぐれ煮・納豆・めかぶ
小松菜のゴマ和え・かぼちゃサラダ
OL時代のメンバーで先日訪れたレストラン｢誤時 ｣。
代官山の駅から少し距離がありますが
おしゃれなインテリアショップやカフェ
大使館や高級マンションなど眺めながら
徐々に気持ちが非日常に切り替わっていった頃・・・
到着！
店内は大きな窓に囲まれて開放感があり
テーブルの間隔もたっぷりとってあるのが嬉しいデス♪
この日の客層は30～40代の女性が8割くらい。
シェフもそのくらいの世代の女性なので
私達の喜びそうなポイントをきちんと押さえてる感じ。
姉の加賀田京子さんはフレンチ
弟の龍之介さんは和食を担当し
幅の広いプリフィクススタイルになっています。
土曜のランチ3150円のコース
前菜・メイン・デザート・飲み物
お祝いのデザートプレート
結局みんなフレンチ・・・。
見た目に惑わされ易い女性の心をぐっ・・・とつかんだ
色鮮やかな美しい盛り付けとやさしい味付け
そしてデザートのボリュームは見ての通りです。
開放的な雰囲気がさらに居心地よく
まだまだこれから・・・たいったところで
2時のラストオーダー。
女性心をつかみきるにはあと30分欲しい～。
でも大丈夫。
帰り道には楽しそうな雑貨屋さんやオープンカフェが
立ち並んでいますから
駅に着くまでには時間がかかるかも～
姉の飼っているネコ・・・｢ミル｣と申します。
姉からのメールに
内容には関係なく
よく添付されて送られてきます。
何か言いたげないい表情をしてるでしょ？
イライラしていたり落ち込んでいても、
もーいいやーっていう気になっちゃう。
私一人で楽しむのにはもったいないので
たまに載せてみますね。
今日は一発目なので控えめな表情を選んでみました。
これからをお楽しみに～
