クレモナのグルメ

★　クレモナの特産メニュー　★


日本でいう産直グルメ・・・というように、イタリア各地独特のメニューがあります。

ここクレモナでもクレモナならではの料理があります。

料理というよりソース。
その名は「モスタルダ」

フルーツのシロップ漬けはコッテリとした甘さ、でもクレモナのフルーツシロップ漬けには
中辛や激辛という表示が。。。。

そう！　この辛さはマスタードなんです。

メーカーによってはクレモナではなくベルガモ産のものもあるので
そのあたりはお好みで。。。

クレモナはかぼちゃのニョッキも美味しいで評判です。

ブイヨンで柔らかく煮込んだお肉
そう！　このお肉にモスタルダソースとしていただきます。

甘辛いソースがなんとも言えない美味しさでした。

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