イタリア・ガストロミーな旅

★　イタリア・バルサミコのアグリで美食の旅　★

イタリアはワインやオリーブオイルだけでなく、他にも美味しいものが沢山あります！

ここレッジオエミリアやモデナ地区では、伝統的なバルサミコが有名です。

この地域には蔵元が数軒ありますが、蔵元とアグリツーリズモを一緒にされているところはこちらのアグリのみです。

レッジオの駅から車で約20分。
バルサミコの蔵があるアグリツーリズモに到着です。

敷地内にあるレストランにはバルサミコを使った料理メニューがあります。
地元の人達は勿論！　イタリア遠方に住む人達もバルサミコを使った食事を楽しもうと・・・アグリのレストランに週末はやってきます。


敷地内の周辺は見渡す限りオリーブ畑。
いつかはここにプールを作りたいそうです。

ここでの食事のメニューです。
アラカルトでのオーダーですので、お好きなものをどうぞ・・・




こちらのアグリに滞在すると、バルサミコの蔵を見せてくれます。
勿論、事前予約は必要です。



年代もののバルサアミコはドロ～～としてて、とっても甘く・・・
若いバルサミコはさらさら・・・・試飲をしてみると、その違いがよくわかります。

こちらのアグリは家族経営ですが、アグリの経営をメインで任されているのが兄弟の弟。

彼が、蔵を案内してくれます。

そして、こちらのアグリに宿泊すると、パルマハム工場見学と
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ工場見学もできます。

イタリアにきて、工場見学ができるなんて！　
こんなことはめったにないチャンス！

是非、ガストロミーなイタリアの旅はいかがでしょうか・・・

食の勉強になりますよ！