秋田県の代表銘柄あきたこまちは全国区コメの３大銘柄でもあります。その味は粘りがあり粒感よくふっくら感がり、やや小粒のおコメです。コシヒカリの弾力とササニシキのふっくら感を掛け合わせた感じ、、、とも言えましょう。もっとも、それは他の銘柄でも同じですが、天候に恵まれて実ったときの味です。
今回の実り度は８７点と上々です。香りほどほどに甘みはあります。やや硬めで噛み応えがあり粘りもほどほどですが、もう少しふっくら感が欲しいところで、梅雨時期に入りやや古米化したようです。今回の総合評価は上米の中。出来秋は上の上だったでしょう。