静岡 ヒノヒカリ

　コシヒカリ　きぬむすめ　あいちのかおりで７２％の生産量を占める静岡県。にこまる、ヒノヒカリといった南九州のおコメも取り入れています。暑さ対策に積極的で、今後はコシヒカリよりも暑さには強いというきぬむすめが増えていくでしょう。

　ヒノヒカリは九州のコシヒカリに当たります。今回の実り度は８２点とやや低めです。香り甘み問題なく銘柄米の範囲です。粘りはもちもち感ありますがやや少な目。粒はしっかりとしてやや硬めの食感です。あっさりめの味わいで総合評価は上米の中から上と実り度を上回りました。