兵庫 つきあかり

　多収で生産コスト低減で、外食・中食需要も満たす品種として育成されたコメ。収量性が高く、炊飯米特性良く良食味品種というふれこみですが、まだまだ生産技術など育成には時間がかかりそうです。

　今回の実り度は８６点と上々ですが、甘みはありますが香りが失せたのは水分が１５％と多かったのが原因のようです。粘りは少なめで粒感は良いですが、あっさりライトな食感です。この結果、総合評価は上米の下と実り度ほどは伸びませんでした。こうご期待です。