コシヒカリの定番、高いコメの代表ですが気温上昇で劣勢です。他県も同じですが高いだけ逆風です。今回の実り度は７６点と平均８０点を割りました。同じコメでも農産物検査を受けた物と、受けない物があります。ただし検査の有無は美味しさ味とは関係ありません。農産物検査の主眼はどれだけ整粒に実ったか？その多さによって、１等、２等、３等、規格外などと仕分けされます。
今回の新潟コシヒカリは検査１等です。香り･甘みはまずまずです。しかし粘りは少なく粒も弱く食べた感じはコシヒカリというよりも、あまり粘らない日本晴というコメの味に似ています。この結果、総合評価は中の中と、実り度並みの味になりました。コメも農産物ですから天候の影響を受けるので仕方ないですね。