そういえば、少し前にフレッシュ黄桜会員の小松喜代さんからうるいを頂いたのを思い出してブログを書いています。東由利ではうるうるとも言います。
偶然に道ばたで会って話をしてたら、「うるい食べねがぁ?」と言われたので喜んで頂いてきました。
このうるいは、一番ビタミンCが多く含まれ美容効果が高い山菜です。
僕の家では、浅漬けにしたり炒め物にしたりして食べますが、野菜スティックのように生でマヨネーズなどをつけて食べるのもおいしいです。
採れたて新鮮のうるうるは、本当うまかった(^∇^)
喜代さんありがとう、今度お返しするね~。