チーズの話

Bonjour!

前回の続きですが…

パンを切った後、

さっそくチーズの味比べです

まず、15日間発酵させたもの：

次に、１ヶ月発酵させたもの：

形もだいぶ崩れてますね。

味も匂いもだいぶきついですが、

フランス人は２個目のチーズ、大好きです…

ちなみチーズをラップやタッパーなどで

密閉して発酵させると味や匂いも逃さずにできるんです