アシ・パルマンティエ

Bonjour

だいぶ寒くなり、ほかほかのポテトがおいしい季節になりましたね

簡単にできる

大衆フレンチ料理をご紹介

Hachis parmentier

（アシ・パルマンティエ）

【材料】

ジャガイモ　500g

ひき肉（牛肉や豚肉）　250g

玉ねぎ　1/2個

にんにく　1～2かけら

バター　25g

牛乳　

塩・こしょう　適量

チーズ（パルメザン、ピザ用チーズ、グリュイエールなど）

【作り方】

①まず、マッシュポテトを作ります（①と②）

ジャガイモを崩れやすくなるまで塩を入れたお湯で茹でる。

②①にバターを入れ、牛乳を足しながら（ジャガイモは水分を吸収するので少しずつ足してくださいね）ピューレ状に混ぜる。

味を見ながら塩加減を調整する。

③じゃがいもをゆでている間に、にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で玉ねぎとにんにくを炒める。

焦げないように注意

④途中で③にひき肉も入れ、火が少し通ったら塩・こしょうで味を調整し、混ぜながらよく炒める。

⑤耐熱容器に牛肉、マッシュポテト、チーズの順に敷いて焼く。チーズに焦げ目ができ、中身もほかほかになったらできあがり

（もっと簡単に、アルミホイルを容器代わりにして、オーブントースターで焼いても）

上はカリカリのチーズ、中はまろやか＆ジューシーです

お子様にもぴったりかと思います

ぜひ試してみてくださいね