かぼす料理!
友人にいただきました
かぼす
メディアでも人気の浜内先生からいただいたという
先生の地元、本場徳島県産のものです
かぼすを使った料理をひとつ教わりました。
[ 色々野菜のかぼす漬け ]
色々野菜
トマト、セロリ、茹でたブロッコリー、茹でたナス(きれいな紫色が出たのでオススメ)、
ミョウガ、きのこ など、冷蔵庫にある野菜、何でも。
この野菜の重さの0.9%の塩
かぼすスライス 1個分
お酢 大さじ2
材料を全て合わせて冷蔵庫で馴染ませる。
翌日のほうがよく漬かっておいしいです!
スライスのかぼすは、皮ごと食べちゃえます
少しの苦みとさわやかな酸味が、たまらないです
これなら、いくらでも食べられちゃいます
そして、こちらは、かぼすの皮。
一晩室内で干してから、、、
何に使おうか検討中です
刻んで塩に入れたら 「かぼす塩」!
紅茶に入れて 「かぼす紅茶」?
かぼすって好きなんですよ、私。
今年は、もっと活用したいです
かぼす

メディアでも人気の浜内先生からいただいたという
先生の地元、本場徳島県産のものです

かぼすを使った料理をひとつ教わりました。
[ 色々野菜のかぼす漬け ]
色々野菜
トマト、セロリ、茹でたブロッコリー、茹でたナス(きれいな紫色が出たのでオススメ)、
ミョウガ、きのこ など、冷蔵庫にある野菜、何でも。
この野菜の重さの0.9%の塩
かぼすスライス 1個分
お酢 大さじ2
材料を全て合わせて冷蔵庫で馴染ませる。
翌日のほうがよく漬かっておいしいです!
スライスのかぼすは、皮ごと食べちゃえます

少しの苦みとさわやかな酸味が、たまらないです

これなら、いくらでも食べられちゃいます

そして、こちらは、かぼすの皮。
一晩室内で干してから、、、
何に使おうか検討中です

刻んで塩に入れたら 「かぼす塩」!
紅茶に入れて 「かぼす紅茶」?
かぼすって好きなんですよ、私。
今年は、もっと活用したいです

涼しい風を受けながら
先週末の寒い雨の日をきっかけに、
ずいぶん涼しくなりましたね
アトリエでは、長かった冷房生活も終わり、
窓を開けて、外からの気持ちの良い風を受けながら、
今日も創作活動、頑張っています
こちらは、レッスンに通われてから
早くも1年半近く立つ方の、力作途中
ここまでくるのに、とっても努力され、とっても練習してきました!!!
これだけたくさんの羽根を一度に仕上げるのは、
本当に根気のいる作業。
なにせ、輪郭にワイヤーを通しながら、かがるのです。
アトリエではよく使う言葉。
「糸、1本分だけ、進んでね
」
輪郭をかがるのに、糸1本分しか進んではいけません
これがどれだけ気の遠くなる作業か、、、。
だから、本当に根気のいる作業なんです
アトリエの中を通り過ぎる、秋らしい風を感じながら、
実は、手元はとても激しい糸との戦い
刺しゅうと言うと、とても優雅なイメージですが、
実は、体育会系手仕事。
そして、足を踏ん張りながら刺しゅう台に向かっているので、
とても体力も使います。
そんな運動
をしながら、
完成するその瞬間まで、頑張っています
とは言うものの、ずいぶん過ごしやすい気候になりましたね
今週末は、仲秋の名月です

みなさんは、どんなふうに過ごしますか
ずいぶん涼しくなりましたね

アトリエでは、長かった冷房生活も終わり、
窓を開けて、外からの気持ちの良い風を受けながら、
今日も創作活動、頑張っています

こちらは、レッスンに通われてから
早くも1年半近く立つ方の、力作途中

ここまでくるのに、とっても努力され、とっても練習してきました!!!
これだけたくさんの羽根を一度に仕上げるのは、
本当に根気のいる作業。
なにせ、輪郭にワイヤーを通しながら、かがるのです。
アトリエではよく使う言葉。
「糸、1本分だけ、進んでね
」輪郭をかがるのに、糸1本分しか進んではいけません

これがどれだけ気の遠くなる作業か、、、。
だから、本当に根気のいる作業なんです

実は、手元はとても激しい糸との戦い

刺しゅうと言うと、とても優雅なイメージですが、
実は、体育会系手仕事。
そして、足を踏ん張りながら刺しゅう台に向かっているので、
とても体力も使います。
そんな運動
をしながら、完成するその瞬間まで、頑張っています

とは言うものの、ずいぶん過ごしやすい気候になりましたね

今週末は、仲秋の名月です


みなさんは、どんなふうに過ごしますか




