カフェラテ道具類（１）

・エスプレッソマシン；デロンギBAR51･･･オークションで新品購入
　オークションでは、新品が18,000～20,000か
　近くのカルフールで、18,000で販売しているのに、びっくり。
　送料・手数料ないから、ここで買えば安かった。
　そのカルフールではデロンギ製品はみんな安い。
　BAR14なんか、オークションと同じぐらい。
・エスプレッソマシン２；デロンギBAR16U･･･オークションで中古購入
　BAR51のIFD（自動ミルクフォーム装置）は使用後、洗浄に時間かかるが、
　ノズルで作るタイプなので、洗浄が楽。
　アメリカ向け製品なので、120Ｖ仕様だけど、普通に使用できる。
　中古で圧力は大丈夫かと思ったけど、問題ない。
・グラインダー；デロンギKG100･･･ネットショップで新品購入
　いろいろ検索した結果、オークションの通常落札価格より安く売っている店が
　あったので、そこで、購入、確か、12,000ぐらい
　他との比較をしてないけど、エスプレッソの極細挽には問題なし

家庭内バリスタへの道

－－－家庭内バリスタへの道－－－
・近所のシアトルズカフェで、カフェラテを飲み、これを家で作りたい
・ネットで、カフェラテの研究・・・・なるほど、なるほど×２０
・オークションでデロンギBAR51を購入
・豆はスタバをいろいろ試す、シロップはMONINのキャラメル、バニラ、ヘーゼル等で思考錯誤
・挽きたてでないと、デロンギグラインダーKG100をネットショップで購入
・フォームドミルクは蒸気で自作を、デロンギBAR16U（日本非売品）をオークションで中古で購入
・豆はスタバだけじゃない、タリーズ、ドトール、・・・思考錯誤
　　今は朝は、スタバのカフェベロナ・・・きりっと甘い
　　　　夜は、ドトールのカフェヨーロピアン・・・すっきりコクがあり優しい