久々の

ブログ更新です！

　なんせ体調が悪く、更新が出来ませんでした。。

　エッとですね、CAFEをやっていく上で僕が今もっている資格ではあまいもの出せないんですね。残念…

　ってことで今日は僕の営業スタイルはこうっ！！ってな話をします★

　実はですね、四年間ぐらいキッチンの仕事をしてたことがありましてオムライスやパスタには少し自信が

　あります。で、一時期は調理師になろうかと真剣に思ったこともありました。昔から飲食関係の店を自分

　でやりたいと思っていたので…

　で、CAFEってのは今流行で成り立っている店が何割かはあると思うし、開業をめざしてる人はか

　なり沢山いると思う。だから、普通のCAFEでは、もちろん集客はそこまでは見込めないと思う。

　なので、CAFEというお洒落な響きを残しつつ上手いこと食で決め手を作ろうと思う。

　僕の地域では、女性（おもに主婦）が第一ターゲットになると思うので、その辺を考慮した上で「キレイ」

　をポイントにやっていこうと思う。

　もちろん、定番のオムライス、パスタ、ハンバーグ、ピラフ等は一工夫入れた上で提供していきますが、

　「キレイ」というポイントでは、売れなくてもいいんです。むしろ売れない前提で、肌に良いコーヒーや

　ダイエットに効果のあるコーヒーを置くなどして興味を持たせる。これが、一つの作戦です。

　もう一つは、魚ですね！僕が住んでいるのは焼津という魚町です。まぁ、これはあまり関係ないのですが

　、ヘルシーってことでこれでハンバーグとか作ってしまおうかなって。

　それと、回転率。これは、CAFEをやる以上宿命ですよね。不快感が無い程度の、ながいさせないような

　イス等を設置してもマダムPOWERには対抗しきれませんよね！？

　なので、お洒落な感じで店で使っているような家具や照明や雑貨などのカタログ（先入観を感じさせない　

　アルバムのような感じ）をつくって各テーブルにおいておくみたいな感じで（副業）。

　これには二つの利点があります。いろいろなものを一気にやると絶対に失敗する！ってよく言われますよ　

　ね！？だから、店内で物販と両立は絶対NG！！

　しかし、この方法ならどうでしょうかね？僕は名案だと思ったのですが。。

　女性の方には受けいられやすいかなって。通販雑誌やインテリア、小物雑貨に興味が誰でも多かれ少な　

　かれあるのではないのでしょうか？これで、ネットを使って卸から仕入れをすれば自分の店内の備品も安　

　くそろえることが出来るし、何より店に物を置かない、仕入れは客注があってからすればいいということで

　１００％売却可能になります★

　なぜ、「キレイ」にポイントを置いたかというとわかった人もいると思いますが女性がうつ検索キーワード率

　がかなり高い（「キレイ」）ということでそれだけ美容、食、健康食品と女性が自分の美を考えているというこ

　とがわかるからです。

　また、たまにはまともなことを書いていこうと思いますので…　

第一歩！！

踏み出します★　

何のことかは後日UPします！！

風邪。。

先週から引いている風邪があっかしまして今日は病院行ってきました。完全にダウンです。。

今日は早く休みます。。

CAFEのことで書くネタが出来たので調子がよくなったらUPしておきます。

一曲入魂。

ジャンルはJAZZ　HIP　HOPなんですが、

こんな感じなんですかね。。

ってどんな感じだよっ！！！！！

ッテコトデ眠くなっちまったのでまた明日続きは書きます。

こんなバナナ

どう思いますか！？？　　　　　　　

少し興味はありますが熟してくると大変な色になりますよねぇ～。。

I LOVE 「JAZZ HIP HOP」 VOL.1

最近このジャンルにはまっています。とてもお洒落です！！HIP HOPというとなにか騒がしい、うるさいイメージがあるのかもしれませんがこれは違いますね★HIP　HOP　CLASSICとかぶる部分が少しあるかもしれませんがJAZZ色が強いものはほんといい感じです。お店を出したら間違いなくBMGとして使いたいっす。アーティストはまた近々紹介しようと思っていますので乞うご期待♪

　これは、JAZZ HIP HOPではありませんが「レイ・バレット」の「LA　CUNA」ってLP大好きです。ジャンル的にはJAZZに入ると思うのですがお薦めです★★★

「この手は誰の為に使うのか」

すいません。ＰＣの故障で更新することが出来ませんでした。

最近ＴＶを見ていたらタイトルにした言葉が壁に貼ってあったなにかに書いてあるものがうつっていました。

僕は、見た瞬間思わず書き留めました。

「深い…」

「深すぎる…」

皆さんも自分に与えられた「手」を誰の為に…

考えてみてください。

僕は、この「手」を「思い」ととらえ手を差し伸べる＝行動に移す（行動に移す勇気）って感じに捕らえました。

考えれば考えるほど深い。だから、簡単に書きました。

ＣＡＦＥの方では、回転率の悪さを逆に利用するＮＩＣＥな方法を考え付いたので紹介したいですがこの話はまた別な話…（なんかのドラマの終わりに森本レオが言ってた感じ。）

コーヒー＆シガレッツ

という映画見た方いらっしゃいますか？？

なにやら内容はあるようなないような。

そんなゆる～い感じの映画らしいのですが少し気になります。

今日は昨日の夜から寝ていないので朝７時ですが、この辺でｎｎ寝ます…

おやすみなさい。

「救済」

←↓「ホワイトバンド」参照

－世界中にある「貧困」－ 極度の貧困により命を落とす子どもの数は1日3万人、1日1ドル以下の生活をしている人は12億人、きれいな水を飲めない人は 10 億人以上、読み書きのできないおとなは8億6000万人、エイズにより命を落とした人は2000万人。 貧困とは、「お金がない」状態だけをさすものではありません。食べ物、水、教育、保健など、人が人間として生きるために必要な最低限の要素が満たされていない状態のことです。わたしたちの声で、思いで、ちからで、この時代、この世界から貧困をなくさなければ。 　もう少し詳しいことを調べてみました。 　　 栄養不足人口 栄養不足度 ■ 35％以上 非常に高い ■ 20～34％ やや高い ■ 5～19％ やや低い ■ 2.5～4％ 非常に低い ■ 2.5％未満 極度に低い これは飢餓の状況（じょうきょう）を表したもう一つの世界地図です。栄養が不足している人口の割合により、国ごとに5段階で色分けされています。飢餓人口の割合が最も高い赤色に分類された国では、全人口の35パーセント以上もの人々が、栄養不足で苦しんでいます。世界には飢餓状態の国が20か国以上もあります。 　 　 この地図によると、国民の3人に1人が栄養不足状態にある国が、世界に20か国以上もあります。特にアフリカ大陸や、中央アジアに集中しています。飢餓の原因として、自然災害や紛争（ふんそう）、HIV/エイズが広がることによる労働人口の減少など、さまざまなものがあげられます。 ＊数字が語る世界の飢餓 ■ 飢えと栄養不足は、世界第1位の死亡原因です。 （データ：WHO 世界保健機関） ■ 飢えと貧困によって、世界では毎日2万5000人が亡くなっています。 （データ：FAO 国連食糧農業機関） ■ 世界には、すべての人々が食べるのに十分な食糧があります。それでも、8億人以上が常におなかをすかせています。 （データ：アメリカのNGO、Bread for the World Institute） ■ 飢えに苦しむ人のほとんどが開発途上国に住んでいます。サハラ砂漠（さばく）以南のアフリカでは、3人に1人が飢（う）えています。 （データ：FAO） ■ 飢えに苦しむ人々のうち、3億人以上が南アジアに住んでいます。これは、アメリカとオーストラリアの人口を足したよりも多い数です。 （データ：Bread for the World Institute） ■ 貧しい家庭では、収入の70パーセント以上が食費に当てられます。アメリカの平均家庭では、10パーセントほどです。 （データ：世界銀行） ■ 貧しい国々における食糧不足の最大の原因は干ばつです。水路の建設など、かんがい設備を整えることにより、穀物（こくもつ）の収穫高（しゅうかくだか）を4倍まで上げることができます。 （データ：FAO） ■ 世界では、5秒に1人の子どもが飢えと飢えに関連する病気で命を落としています。 （データ：FAO） ■ アフリカでの子どもの死亡率は、ヨーロッパの8倍です。栄養不足が主な原因です。 （データ：医学雑誌、The Lancet） ■ 世界では、毎年600万人の5歳（さい）以下の子どもが、栄養不足と飢えに関連する病が原因で亡くなっています。 （データ：UNICEF　国連児童基金） ■ ビタミンAの不足により、毎年100万人の赤ちゃんが死んでいます。 （データ：UNICEF） 　この状況を見てどう考えるかはあなた次第ですが、僕自身いろいろと考えさせられました。こういった状況をもっと電波などを使って情報として流すことは出来ないのでしょうか？ドキュメンタリーなどの特番を見た後皆さんは心を打たれるに違いありません。雑誌などでも同じことです。しかし、人間というものはそういった非日常（日本人にとっては）な情報はすぐに心の奥にしまいこまれてしまうものだと思います。 　ですから、公共広告機構みたいな感じでＣＭ的に流してみたりニュース番組のどこかで字幕としてそういう情報を流しておくとか。一番良いのは近々全面的に来るデジタル放送。この機会を使ってそういった情報を常に露出していけばもう少しこういったボランティアに目を向けていく人も増えていくと思います。 「あなたの手を…」

看板商品！！

　これは飲食店にとっては欠かすことの出来ない、そして他にはないそのお店ならではの何かが欲しい。今、持っている資格の範囲内で考えてみると…

　結構出来るものはありそうだ！しかも、今までやってきたダンスの発想（考え方）がかなり役立つ。やはり、経験というのは何でもするものだと思った。何かと役に立つことがあると思うし。

　メニュー的には、具体的には言えませんが考え方はこうです。まずは、人（他）にはないもの。オリジナリティー！！当たり前のことですが重要なのは自分の価値だけでオリジナルに走りすぎず、メッセージをあくまでもシンプルに見せて伝えていく。そうです。シャープにシンプルに伝える。

　もう一つは、今までの定番にプラスアルファで一味違う感じに。これは、もともとあるものの良さを壊さずに引き立てるということ。

　両者共に、ただの考えというだけで実際に形にしていくのは難しいと思う。だけど、失敗ということは自分が作らなければするものではないと思うし、僕の中では失敗を恐れて行動できないというほうが失敗だと思うのでこれからも勉強を怠らずにがんばっていこうともう！！世間的に見た商売の失敗はすると思いますが、とにかく少しでも情報を集めて基本的には保守的に、攻める時はとことん攻める姿勢で行こうと思います！！

　これから開業予定の方がもしこのページを訪問していただけたのなら、いろいろ聞きたいことなどありますので仲良くして下さい。宜しくお願いします★