竹の子狩り

今日は 組合のレクリエーションで
志賀高原の発哺温泉へ来ています。
山に入り 竹の子狩りをして
お昼は🏨リバティ志賀で
竹の子づくしの料理を頂きました⤴😋
この季節 根曲がり竹と言う竹の子が
雪国の山に出るんですけど
竹の子汁に鯖の缶詰を使うと言うのも
長野県北部独特の調理法なのかもしれません。