雪中酒

最近 雪国の造り酒屋さんの間では雪室で日本酒を冬の間寝かすって企画で売り出す限定酒が流行ってるけど だいぶマイルドな酒に仕上がるようですなー のまわりも屋根からの落雪により２㍍以上の雪が溜まってるので重さで割れないよう頑丈なケースに日本酒入れ穴掘って雪の中に埋め試してみるかな 豪雪地のメリットで安酒が高級酒に化けたら面白いかも(笑)