・「焼肉あわじ」神戸三宮で珍しいタンしゃぶを堪能できる店

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「神戸の上質グルメ」

今回ご紹介するのはこちら、

・黒毛和牛とタンしゃぶ焼肉あわじ

場所は神戸三宮の東門街から少し入ったところにあります。
割烹料理店の様な比較的落ち着いた雰囲気でして、カウンターと共に個室になったテーブル席があります。

メニューは焼肉からすき焼きなど豊富にありますが、今回これを食べるために予約した、タンしゃぶコース(5000円)を。

では料理詳細に。

・付き出し

・肉前菜

・タンしゃぶ

・〆のうどん or 白ご飯

・大判炙り肉寿司

・本日のデザート

以上のコース内容です。

付き出しは簡易な物ではなく、しっかり作られています。
そして肉前菜、こちらも良質な素材と部位が使われており、火入れも良好で美味しいです。

ここからもうメインの鍋に移ります。
モリモリと盛られた野菜の下には、びっしりとタンが敷かれています。
タンの厚みは、焼肉のタン塩とだいたい同じくらい。
しゃぶしゃぶなので軽く茹でて食べるのですが、タン特有の歯応えある食感も感じられ、鮮度が良く美味しいです。
脂身なくヘルシーでいて、しっかりと物足りない食べ応えと満足度。
タンしゃぶ初めて食べましたが、食べ歩きと共にトレーニングで体作りもしている身としては、カロリー抑え目でかなり良いです。
締めには定番のうどんを、さっぱりと。

最後に、バーナーで炙られる肉寿司を。
ボリューム感もあり写真映えする素敵な締めですが、こちらはちょっと残念。
写真でも分かる様に肉には冷凍感ががっつり残っており、バーナーで炙るのだが、案の定所々にまだ冷凍感が残っており、肉が冷たかった。
これは提供時に合わせて温度管理をしっかりとしてほしいところです。

それでもサービス自体は愛想もあり、気持ちよく食事ができました。
今回は簡易的なコースを選択しましたが、他にもうにく等こちらの名物もある様なので、次回伺う場合はそういった一品を加えてみるのも一つかなと思います。

タンしゃぶは珍しく、おそらく食べた事がない方も多いと思うので、是非経験としてもいかがでしょうか。
接待等でも喜ばれると思います。