・アトリエ空間で食す薪焼きイタリアン「erre - エッレ」 in 神戸北野

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「神戸の上質グルメ」

今回ご紹介するのはこちら、

・erre - エッレ

場所は神戸北野エリアに位置します。
同じビルには人気店の「和黒」や「北野坂栄ゐ田」などが入っています。

こちらは薪焼きをコンセプトとしたイタリアンでして、去年のオープンながら既に人気店の雰囲気が漂っています。
神戸で薪焼きといえば「bb9」、僕が神戸で数百店と行ったお店の中で現時点で一番好きなお店です。
そういった比較の楽しみも兼ねて伺いました。

エレベーターが開かれると、そこはアンティーク調のアトリエの様な佇まい。
店内共に隠れ家の様な、オシャレで独自の世界観が素敵な雰囲気を醸し出しています。
そして薪が焼かれている事で、店内は火の温もりが充満しています。

ディナーメニューは7500円の1コースのみ。
では料理詳細に。

・始まり」
「循環のスープ」トマトと水　

・米と豚
　「目覚め-土の皿-」

・発酵キャベツのクレマと芽キャベツカンタブリア産アンチョビ、クロスティーニ
　「進歩-土の皿-」
　

・蛍烏賊、筍の巻焼き
　「喜び-空気の皿-」
　

・ポレンタのパン & ジャガイモと全粒粉のパン
　「尊ぶ-水の皿-」
　

・北海道産帆立、アスパラガスのスパゲットーロ

・空豆とタレッジョのラビオリ豆苗と豆の水
　「削ぎ落とす-火の皿-」

・新潟県産雪室熟成豚ロース
　「名残」
　

・アヴォーラ産アーモンドとリコッタのジェラート柑橘のムース
　「再会」

・ドリンク & 小菓子

以上の料理内容です。
上記の料理が記載された紙が席に置かれています。

空間に加え、メニュー表記の通り料理も全体を通してオリジナリティある調理と構成。
食材にもしっかりとこだわっており、一見創作性が強い様で一つ一つの食材がそれぞれ際立った味付けが多かった印象です。
お酒が強い人はワインが進むのではないでしょうか。

パスタも家庭的な乾麺ではなく、きちんと独自の物を出されています。
メインの豚もじっくりと薪で焼かれているのでしょう、見事な火入れ。
どの料理も美味しくいただきました。

ちなみに一点想像と違った点で、薪焼きという事なのでbb9の様に薪がふんだんに香るのかなと思っていましたが、香りはほとんどなかった印象です。

サービスはどの方も堅苦しくない対応で、中でもメインのサービスらしき方は非常に丁寧で居心地が良かったです。

おしゃれな空間でおしゃれなコース料理を。現代的で新進気鋭のお店をお探しの方にいかがでしょうか。