テーマ : 「グルメ ｉｎ 神戸」
前回までの東京グルメ紹介から、元の神戸グルメに戻ります。
お店が溜まりに溜まってますが、まぁ自分のペースでじっくりと書いていきます。
今回は北野にある隠れ家イタリアンをご紹介します。
・OSTERIA BUCO - オステリアブッコ
まさに隠れ家的な素敵な雰囲気でして、店内はカウンターをメインにバッグにはテーブル席、
奥にはゆったりと座れそうな半個室のテーブル席もありました。
薄暗い店内に、アンティーク調のシャンデリアや家具がなんとも大人な感じの空間。
音楽もしっとり、どこか本場のイタリアンレストランっぽい雰囲気です。
では料理紹介に。
・通し（豚トロと青菜のソテー）
・ブレッド
・バーニャカウダ
・もち豚の生ソーセージソテー
・明石蛸のラグーパスタ
・黒田庄町の和牛もも肉
以上の料理内容です。
通しは軽い炒め物。
そしてオーダーのバーニャカウダから生ソーセージソテー、どちらも美味しかったです。
パスタは太目でもっちもちの食感に、
味付けは程よくしっかりで香草がポイントで効いていました。
和牛のもも肉も良い肉質と火入れ、こちらはバッチリ美味しかったです。
全体に日本的な要素のある繊細な調理というよりも、
本場の本格イタリアンを沸騰とさせるような大胆な調理です。
スタッフの方はオーナーさん含めお二人で、
どちらの方もすごく独特な雰囲気と間で会話されます。
少しマイペースなとこもありますが、とても優しく丁寧に対応してくれました。
オーナーさんは本場イタリアの様々な地方エリアを修行で転々とされた方です。
お店を出る少し前に色々と会話をさせていただきました。
本格イタリアンを隠れ家で素敵に、
そして心地よく過ごしたい際に是非お勧めのお店です。
気になる方は是非一度足を運んでみて下さい。
「OSTERIA BUCO - オステリアブッコ」
兵庫県神戸市中央区中山手通1-23-2
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