Cooking★平日クラス ハーブたっぷり鯖入りカレースープ麺（ジョホールラクサ）＆もち米のおやつ
こちらがマシータさん作のジョホールラクサ。もっとスープをかけてももちろんOK。このときは紙皿だったためスープが入れられなかった…
2013年6月19日（水）、平日のマレーシア料理教室を開催。講師は、日本のテレビ番組にゲストで出演し、マレーシアの文化論を語っていたこともあるマシータ・ユノス・小暮さん。自治体や学校などで料理の特別講師を務めていらっしゃいます。メニューは、ジョホールラクサとクエセリムカ。日本人にもファンの多いスープ麺、ラクサ。カレーラクサ、アッサムラクサとラーメンのようにご当地でスープの味が違うのが特徴で、今回はジョホール版のラクサを習います。カレースープのようにサラサラスープに、風味はなんと青魚のサバ！ さらだに驚くのは麺。これは当日のお楽しみに。クエセリムカは、もち米でつくるマレーシアのおやつ。パンダンの香り高いマレーシアの伝統菓子をみんなで習いましょう。（写真はスープをすくなめのドライVer.です。スープたっぷりでOK）
こちらはジョホールラクサにたっぷり乗せるハーブたちです。
■日時：6月19日（水） 11:00～14:00（10：30開場）
■場所：アジアンクッキングスタジオ305号
■アクセス： JR高田馬場駅 徒歩8分
http://www.asian-road.net/asianroad/map_asianroad.htm
※通常のマレーシアレストランとは別のレンタルキッチンでの開催になります。上記リンクは地図です。
■教室内容
基本的にデモンストレーション形式
※お手伝いをお願いすることもありますので、念のためエプロンをお持ちください。
■講師
ジョホールバル出身のマシータさん。埼玉の中学校や自治体などで料理の特別講師を務める。現在CMにも出演中。
■参加人数：8名（6名以上にて開催）
■レッスン料＆メニュー：
4,500円（材料費、レシピ代含む）
ジョホールラクサ
クエセリムカ
※いつものお土産ハンコはつきません。
■申し込み
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員8名となります。6名以上集まった時点で講座を開設いたします。ご希望の方は、参加希望日を明記のうえ、14日（金）までに下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。
☆Malaysia food net☆
下記のメールまで、参加お申し込みをお願いいたします。お待ちしております！
oto@malaysiafoodnet.com