長谷部茂人 マイノリティレポート

長谷部茂人 マイノリティレポート

B級ニュース・マイスター長谷部茂人がお届けする平凡と非凡の時勢談。


ブラジルの博物館に所属する古生物学者らが、2万5000年前に生息していた小さな恐鳥類の証拠を発見した。じかに年代測定が行われた恐鳥類の化石では最も新しく、このグループ最後の生き残りが最終氷期の最も寒い時期まで生きていた新たな証拠がまた一つ加わった。
4300万年前に登場したときは比較的小さな体だったが、長い年月をかけて巨大化し、体高3メートル、体重300キロを超える個体も現れ、シカのような草食動物を捕食していた。鳥類ではあるものの、ほとんど飛べなかった。
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/26/062300355/

【現在の鳥類も恐竜の一種!】

 

 

 


高齢者が1人で食事をすること(孤食)が急増している。こうした食事様式の変化は、高齢者の健康管理において重要な課題となっている。
誰かと一緒に食事をすること(共食)と孤食における栄養摂取量およびうつ病リスクの違いを定量的に評価(中国・蘇州大学)。孤食は、うつ病の強力なリスク因子であることが示唆された(オッズ比:1.58)
https://www.carenet.com/news/general/carenet/63583

【家族、友人と一緒に食事しよう!】
 

 

 

 

●焼きナスのニンニクみそダレ

【材料(4人分)】

  • ナス 4個
  • 長ネギ 1/4本
  • ニンニク 1かけ
  • A[だし汁、みそ各大さじ2 砂糖大さじ1]
  • サラダ油 大さじ3
  • 一味唐辛子 少し

【つくり方】

(1) 長ネギはみじん切りにし、ニンニクはすりおろし、Aと混ぜ合わせる。

(2) ナスはヘタを除いて縦半分に切り、断面に格子状の切り目を入れる。

(3) フライパンにサラダ油をひき、(2)のナスの断面を下にして並べる。中火にかけて3~4分焼き、裏返してフタをし、さらに3~4分焼く。器に盛り、(1)をかけて一味唐辛子をふる。