味が薄くて、後で煮直しました。
こんにゃくなぞ煮たことがないので、
感覚が解らないのです。煮直した
ら良くなりました。たまに食うには
旨いもんですね。
特徴 さっぱりこんにゃく
難易度 低
材料
こんにゃく
実山椒
日本酒
めんつゆ
醤油
1.こんにゃくは熱湯で茹でてアク抜きする。
2.実山椒は細かく切る。
3.日本酒、めんつゆ、醤油、水、1,2
を入れて、落とし蓋をして煮汁が無
くなるまで煮る。
注意点
・調味料は少し多めの方がいい。