私はケーキ屋さんで好きなもの選べるとしたら、必ずと言っていいほどタルトにするほどタルト好き
バター、小麦粉、卵黄、砂糖、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、一時間寝かせて、延ばし、タルトの型に♫
こんな感じに♫
名古屋に居た頃、ロフトで買ったタルトの型と重石を使ってめっちゃくちゃフルーツたっぷりのタルトを作りたい♥︎という漠然とした野望があったのだがなかなか実行されることはなくて
やっと少し落ち着いてきたこの頃、120円で買った大きなサツマイモを使ってタルトを作ろうと思い、ついに実行しました
使わせていただいたレシピはクックパッドのこちら♥︎
まずはタルト生地から♫
バター、小麦粉、卵黄、砂糖、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、一時間寝かせて、延ばし、タルトの型に♫
そしてオーブンで焼くと、、、
こんな感じに♫
デコボコだけど気にしない
そして、牛乳、卵、砂糖、小麦粉、バニラエッセンス、バターでカスタードクリームを作り、
生クリーム、サツマイモ、砂糖、バター、卵黄、バニラエッセンスをミキサーで混ぜてスイートポテトを作る♫
先ほどのタルト生地にカスタードクリーム→スイートポテトの順に重ねて卵黄を表面に塗って、200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く♥︎
もう、とっても良い香りー
そして、完成品がこちら。
我ながら上手にできた！！
食べてみると、濃厚なカスタードクリームとまろやかなスイートポテトとサクサクのタルト生地がマッチして、たまらなく美味しい
旦那も夜なのに、二切れも食すほど。
こんなに美味しいならまたぜひ作ろうっ
今度はフルーツたっぷりのタルトを作りたいな
大好評のタルトでした♥︎