いつも心に青空を  -26ページ目

いつも心に青空を 

フランスMOF最優秀職人と共にパン菓子研修を行っている「ドゥ・カリテ」の日記です。マカロンの製造販売もしています。






ロゴ入りマカロンの例 トヨタ様自動車の記念プレゼントとして使っていただきました。
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お客様の好きなロゴやデザイン、文字や写真をマカロンの表面に入れることを弊社では行っています。
世界に一つだけのオリジナルのプレゼントをお作りします!
是非ご利用ください。


ドゥ・カリテ代表
塚田

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オリジナルのフランス菓子マカロンの製造やロゴ入れは弊社まで
お気軽にご相談ください。


株式会社 ドゥ・カリテ
担当  塚田
TEL  058-385-1123
営業所 岐阜県各務原市鵜沼南町4丁目16番地の3
メール info@de-qualite.com
HP   www.logomacaron.com


ロゴ入りマカロンとフランストップシェフパン菓子指導の店
ドゥ・カリテ

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下の写真 弊社のマカロンイメージ サクラカラーとパリのエッフェル塔





写真はフランスのMOF製パン製菓職人ディディエ・シュエさんの講習製品__________________________________________________________________________________________________________________

わたしはフランスのパンと菓子の最高技術を持つ職人(MOFと呼びます)の方々と共に、

日本各地を回りながらパン菓子技術者の育成に努めています。

技術だけでなく、講習会では多くの事をフランスのシェフたちは教えてくれます。

研修事業の中心メンバーとして長くご協力をしてくださっている、
ディディエ・シュエさんには感謝しています。

ディディエさんはパンの世界大会優勝(クープドモンドブーランジュリー)だけでなく、

職人の最高技術者の証であるフランス国家最優秀職人MOFのタイトルも取得されました。
パン製菓店を繁盛店にしたオーナーシェフとしての経験をもとに、

世界中で職人の指導育成に力を注いでみえます。


ドゥ・カリテ代表
塚田

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フランスやヨーロッパのパンやお菓子のトップシェフによる技術指導は弊社まで
お気軽にご相談ください。


株式会社 ドゥ・カリテ
担当  塚田
TEL  058-385-1123
営業所 岐阜県各務原市鵜沼南町4丁目16番地の3
メール info@de-qualite.com
HP   www.logomacaron.com


ロゴ入りマカロンとフランストップシェフパン菓子指導の店
ドゥ・カリテ

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下の写真:フランスのMOF製パン製菓職人ディディエ・シュエさんの講習風景 
       ディディエさん(と私)の専門書 監修 日本パン技術研究所様












地元の岐阜県産のイチゴ 濃姫 を使ったマカロンを試作しています。
イチゴはサワーチェリーとユズ果汁を含ませてあげるとイチゴの旨味がUPします!

イチゴジャムとイチゴクリームをマカロンの中に入れてあります。

マカロンの皮には岐阜県産米粉を入れてイチゴの風味が感じれるようにしてあります。

お客様の好きなロゴやデザイン、文字や写真をマカロンの表面に入れることを弊社では行っています。
世界に一つだけのオリジナルのプレゼントをお作りします!
是非ご利用ください。


ドゥ・カリテ代表
塚田

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オリジナルのフランス菓子マカロンの製造やロゴ入れは弊社まで
お気軽にご相談ください。


株式会社 ドゥ・カリテ
担当  塚田
TEL  058-385-1123
営業所 岐阜県各務原市鵜沼南町4丁目16番地の3
メール info@de-qualite.com
HP   www.logomacaron.com


ロゴ入りマカロンとフランストップシェフパン菓子指導の店
ドゥ・カリテ

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地元企業のトヨタ自動車様のレクサス10周年の記念用のマカロンを作らせていただきました!