上記写真：ニコラ・ブッサン氏のアントルメ、エキノックス
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フランスのパティスリー界を代表する、
ニコラ・ブッサンさん Nicolas Boussin が
弊社の呼びかけにより、
5月上旬に日本に来日します。
日本滞在中は各地の専門学校や企業で、
本場フランスの最新のパティスリー特別講習を
フランス国家最優秀製菓職人ＭＯＦの
ニコラ・ブッサンさんが行います。
フレンチユーモアとパティスリーへの情熱の溢れる、
楽しい講習になることでしょうね！
生徒の皆さん、せっかくの機会なので、
勇気をもってどんどんニコラ・ブッサンさんに色々と質問してみましょう！
皆さんとの人間味あふれる交流をブッサンさんも私も心待ちにしています。
講習は（英語と日本語の少し混ざった）フランス語で行われますので、
私は通訳として講習会に参加させていただきます。
分からないフランス語等は、講習会終了後（もちろん途中でも）に、
私のところまで是非質問しに来てくださいね。
参加者の皆さんのお役に立てることが私の一番の喜びですから・・・
質問、大大歓迎ですよー。 
パティスリーとフランス語、両方勉強しちゃいましょうよ！
受講生の皆さんにお会いできることを本当に楽しみにしています。
注：ニコラ・ブッサンさんの「ブッサン」は「物産」ではありません！！！
良く間違えられるので、皆さん注意してくださーい・・・
人の名前を間違える事はとても失礼なことですよー。
ドゥ・カリテ 店主 塚田 将也
ドゥ・カリテ 公式ブログ
写真上：ニコラ・ブッサン氏の皿盛りデザート、クルスティアン・ノワゼット