ボンゴレロッソスペシャル

大船スタイルカフェ（STYLE CAFE)さんにて

http://style.kumo.cc/


ボンゴレロッソスペシャルです。

魚介のうまみたっぷりのアサリをトマトソースで和えたパスタと、

自家製パンのガーリックトーストと、アロエの薄切りが入ったリーフサラダの盛り合わせです。


トマトの味がアサリとよく合います。

自家製パンはさくっとしてふわふわしています。

透明でしゃきっとしたアロエは、食感が面白いです。


STYLE CAFE

鎌倉市大船1-5-4

0467-50-0705

地魚のシチリアンスパゲティー

大船スタイルカフェ（STYLE CAFE)さんにて

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地魚のシチリアンスパゲティーです。

地魚は、金目鯛です。

柔らかい白身の金目鯛のパスタがドライトマトと、ケッパーとオリーブのソースで和えてあります。

ケッパーはうまみがあり、少し酸味が効いています。

ドライトマトも味が凝縮しています。


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相模豚のタリアータ シチリアソース

大船スタイルカフェ（STYLE CAFE)さんにて

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今日のランチは、相模豚のタリアータ　シチリアソースです。

タリアータはイタリア語で、「切った」という意味だそうで、薄切りのお肉のことだそうです。

それでも少し厚みがある相模豚は、ソテーされて、トマトとオレンジのソースがかかっています。

オレンジの香りがよく、トマトと合わさって甘みと酸味があります。

相模豚は、うまみがあり、爽やかなソースとよく合います。


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