大船 スタイルカフェで薄切りローストビーフのこがしねぎマリネ
大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。
http://style.kumo.cc/
今日は、薄切りローストビーフのこがしねぎマリネ 香味野菜添えです。
薄切りのローストビーフに、ネギと大葉、穂じそ、プチトマトがのっていて、レタスが敷いてあります。こがしたネギマリネソースが、よい香りです。
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今日は、薄切りローストビーフのこがしねぎマリネ 香味野菜添えです。
薄切りのローストビーフに、ネギと大葉、穂じそ、プチトマトがのっていて、レタスが敷いてあります。こがしたネギマリネソースが、よい香りです。
大船 スタイルカフェで三崎直送マグロと香味野菜の漬けボウル 土佐酢風味
大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。
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今日は三崎直送マグロと香味野菜の漬けボウル 土佐酢風味です。
和風の味付けのマグロの漬けに、おネギと大葉、海苔、穂シソ、プチトマトのティンカーベルがのっていて、ゼリー状になった土佐酢の酸味が爽やかなソースがかかっています。
今日は、ハニーレモンビネガードリンクを一緒にいただきました。レモンとハチミツとお酢が入っています。
健康にも良さそうです。
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今日は三崎直送マグロと香味野菜の漬けボウル 土佐酢風味です。
和風の味付けのマグロの漬けに、おネギと大葉、海苔、穂シソ、プチトマトのティンカーベルがのっていて、ゼリー状になった土佐酢の酸味が爽やかなソースがかかっています。
今日は、ハニーレモンビネガードリンクを一緒にいただきました。レモンとハチミツとお酢が入っています。
健康にも良さそうです。
大船 スタイルカフェで真鯛とプチトマトのスパゲティー
大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。
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今日は、真鯛とプチトマトのスパゲティーです。
ローストされた真鯛と、プラム型のプチトマト。赤いトマトはティンカーベルという品種。黄色いプチトマトはカナリーベルという品種だそうです。
サラダで生でいただいてもサクっとして、甘味と酸味の味の濃いトマトです。
今日は煮込まない位に熱が入れてあるので、口にいれると、トロリと弾けます。
プチトマトは、大きなトマトと同じ位栄養があるそうです。
オリーブと真鯛とプチトマトを、平たいパスタの組み合わせ。シンプルに見えますが、オリーブの香りもきいています。
添加物を使わずに素材の味を活かした料理を提供していきたい、とオーナーの言葉。
なるほど、一つ一つの素材の味がいきている一皿だなと思いました。
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今日は、真鯛とプチトマトのスパゲティーです。
ローストされた真鯛と、プラム型のプチトマト。赤いトマトはティンカーベルという品種。黄色いプチトマトはカナリーベルという品種だそうです。
サラダで生でいただいてもサクっとして、甘味と酸味の味の濃いトマトです。
今日は煮込まない位に熱が入れてあるので、口にいれると、トロリと弾けます。
プチトマトは、大きなトマトと同じ位栄養があるそうです。
オリーブと真鯛とプチトマトを、平たいパスタの組み合わせ。シンプルに見えますが、オリーブの香りもきいています。
添加物を使わずに素材の味を活かした料理を提供していきたい、とオーナーの言葉。
なるほど、一つ一つの素材の味がいきている一皿だなと思いました。
