鎌倉レッドムーンとノルウェーサーモンのマリネサラダ

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

http://style.kumo.cc/

今日は、鎌倉レッドムーンとノルウェーサーモンのマリネサラダです。

レッドムーンは、赤い皮のジャガイモです。
ほくほくというよりしゃきしゃきした歯ごたえがします。

みじん切りのトマトと玉ねぎの入ったマリネソースが、サーモンとジャガイモに和えてあって、さっぱりしていますが、食欲の出て来る美味しさです。

細長い形のプチトマトとイタリアンパセリが乗っています。

サーモンの赤とレッドムーン、トマト。赤い色合いたっぷりのサラダです。

マヨネーズが細い線を描くように少しかかっていて、まろやかな味です。

自家製梅ジュース

時々、このブログにも登場する、自家製梅シロップを使った、大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんの梅ジュース。

http://style.kumo.cc/

和歌山産の梅を使い、砂糖だけでじっくりと梅のエキスを抽出したというシロップ。

梅酒のような香りと味で、ノンアルコール。健康的で、夏にはピッタリの夏限定ドリンクです。

それが、人気だったのか、先日行ったら梅シロップが品切れになってしまいました。

まだ7月です。夏は長いのに。

でも、まだ追加で製造中とのことです。

とってもお気に入りなので、また店頭にでることを楽しみにしています。
7月から始まったかき氷メニューにも、梅シロップを使ったものがあります。

梅シロップが再生産されたら、かき氷でいただこうかなって思っています。

大船 スタイルカフェでトマトと生ハムプロシュートの冷製スパゲティー

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

http://style.kumo.cc/

今日は、トマトと生ハムプロシュートの冷製スパゲティーです。

角切りのトマトと、みじん切りの玉ねぎ、生ハムが、冷たいパスタに和えられています。

少し酸味のあるソースがトマトと生ハムに合っていてさっぱりしたパスタです。

今日は、スタイルカフェさんの新しく入られたスタッフさんが自己紹介をお店のブログにアップされていました。
そのブログの中で、トマトを1cm角に切ったお話が書かれていました。
このパスタのトマトがそうかなーって思いながらいただきました。