こんにちは！【練馬石神井】自家製天然酵母・パン・お菓子教室の藤田裕子（ひろこ）です。
先週、「パン作り初心者さんのためのお道具がついてくる基本のパン講座」がスタートしました。
こちらの講座では、パン作りをまったくしたことのない方を、丁寧にサポート、おうちで自分でおいしいパンが焼けることを目標に、講座の流れをくんでいます。
講座初日は、私もデモについてくるかたちで、基本のふんわり丸パンを焼きました。
材料の計量のコツを学んだのち、混ぜる。
自分の手でこねます。
手の動かし方や、力加減を細かく指導しますよ。
「あ～、生地触るの気持ちいいですね！」と笑顔で楽しむAさんとSさん
「丸めのコツ、なんとなくわかってきました！」
真剣に生地に向き合い、きれいな丸を目指します。
Aさん、Sさんとも、まんまるふんわりパンが焼けました～♪
がんばった後は、お楽しみのご試食タイム♪
自家製酵母パンと、自家製いちごジャムとともに、召し上がって頂きました。
「ふわふわ～！！」
「パンだけで、何もつけずにおいし～い！」
と、目をキラキラさせながら、お二人に喜んで頂きましたよ。
お二人からは、こんな感想を頂きました。
レッスン３回目のご参加となるSさん
第１回目の基礎講座は、丸パンでしたが、シンプルだからこそ成形など、ごまかしがきかない分、出来上がったときの味や形に感動しました。
私は基礎講座を受ける前に、難易度の高い、メロンパンや、バゲットに挑戦させて頂いていたので、今回、イチからまた段階を踏んでやれるのはうれしいです。
教室では、先生が近くて、細かくご指導して頂けるので、安心して受けられました。
復習用の一式もあるので、いつでも自分の好きな時間にできるのもいいなと思います。
これから上達するようにがんばります。
第１回目の基礎講座は、丸パンでしたが、シンプルだからこそ成形など、ごまかしがきかない分、出来上がったときの味や形に感動しました。
私は基礎講座を受ける前に、難易度の高い、メロンパンや、バゲットに挑戦させて頂いていたので、今回、イチからまた段階を踏んでやれるのはうれしいです。
教室では、先生が近くて、細かくご指導して頂けるので、安心して受けられました。
復習用の一式もあるので、いつでも自分の好きな時間にできるのもいいなと思います。
これから上達するようにがんばります。
藤田より
Sさん、レッスンおつかれさまでした。
基本にこそ、大切な要素がたっぷりなので、今回細かなコツをお伝えさせて頂きました。
生地のこね方、丸め方など、アドバイスとともに、上達して下さるので、こちらも教えるのが楽しいです。
最初に難しいパンをクリアした、Sさんですが、やはり基本を踏んでからの、ステップアップは違うと、ご自身で感じられたと思います。
徐々にステップアップして、ご家族のためにどんどんおいしいパンを焼きましょうね！
Sさん、レッスンおつかれさまでした。
基本にこそ、大切な要素がたっぷりなので、今回細かなコツをお伝えさせて頂きました。
生地のこね方、丸め方など、アドバイスとともに、上達して下さるので、こちらも教えるのが楽しいです。
最初に難しいパンをクリアした、Sさんですが、やはり基本を踏んでからの、ステップアップは違うと、ご自身で感じられたと思います。
徐々にステップアップして、ご家族のためにどんどんおいしいパンを焼きましょうね！
少人数制で学べるお教室をお探しだったAさん
今回、少人数制のお教室を探していました。
大手のスクールも検討しましたが、人数が多いと、質問するときに周りに気をつかうので、先生に質問しやすい雰囲気を求めていました。
自宅教室、というと教室の雰囲気がとても気になり不安ですが、藤田先生のお教室は、普段からブログでレッスン風景をみていたので、安心して申し込みました。
はじめてのパン作りでしたが、先生の丁寧なご指導のおかげで、とっても理解しやすく、楽しいレッスンとなりました！
こねと成形が難しかったですが、家でも復習します！
そして、「お前にパン作りなんて、できるのか？」と言っていた夫に、美味しいと言ってもらいます（笑）
つくった丸パンはふわふわで何もつけなくても、とってもおいしかったです。
いちごジャムも、もちろんおいしかったです！
自分でも、こんなに美味しいパンが作れるんだと感動しました。
次回からのレッスンも、すごく楽しみにしてます。
ありがとうございました！
今回、少人数制のお教室を探していました。
大手のスクールも検討しましたが、人数が多いと、質問するときに周りに気をつかうので、先生に質問しやすい雰囲気を求めていました。
自宅教室、というと教室の雰囲気がとても気になり不安ですが、藤田先生のお教室は、普段からブログでレッスン風景をみていたので、安心して申し込みました。
はじめてのパン作りでしたが、先生の丁寧なご指導のおかげで、とっても理解しやすく、楽しいレッスンとなりました！
こねと成形が難しかったですが、家でも復習します！
そして、「お前にパン作りなんて、できるのか？」と言っていた夫に、美味しいと言ってもらいます（笑）
つくった丸パンはふわふわで何もつけなくても、とってもおいしかったです。
いちごジャムも、もちろんおいしかったです！
自分でも、こんなに美味しいパンが作れるんだと感動しました。
次回からのレッスンも、すごく楽しみにしてます。
ありがとうございました！
藤田より
Aさん、人生初のパン作り、おつかれさまでした～。
はじめてだらけで、戸惑いもあったでしょうが、ひとつひとつコツを飲み込み、実践した結果、ふんわりパンが焼けましたね。
今回の丸め作業も、慣れるまでは難しいかもしれませんが、手の動きはもうばっちりなので、後は復習をしてみて下さいね。
おうちで焼いたら、また湧いてきた疑問点を、いつでもご質問くださいませ。
即日、ご主人様が、「おいしい！」と言って下さったとのこと。
良かったです！
これからも、おいしいパンでご主人を、喜ばせましょうね＾＾
Aさん、人生初のパン作り、おつかれさまでした～。
はじめてだらけで、戸惑いもあったでしょうが、ひとつひとつコツを飲み込み、実践した結果、ふんわりパンが焼けましたね。
今回の丸め作業も、慣れるまでは難しいかもしれませんが、手の動きはもうばっちりなので、後は復習をしてみて下さいね。
おうちで焼いたら、また湧いてきた疑問点を、いつでもご質問くださいませ。
即日、ご主人様が、「おいしい！」と言って下さったとのこと。
良かったです！
これからも、おいしいパンでご主人を、喜ばせましょうね＾＾
はじめての方をサポートするって、一緒に成長できる感じで、とても今後が楽しみです。
Sさん、Aさん、これからも一緒にパン作りを楽しみましょうね＾＾
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homerarepan@gmail.comまで
【住所】東京都練馬区石神井台
※ 私の教室には、西武池袋線各駅（石神井公園、大泉学園、上石神井、保谷、ひばりが丘、東久留米、清瀬、秋津、所沢、富士見台、江古田、池袋、川越）、板橋方面からお越し頂いてます。◆パン作り初心者さんのためのお道具がついてくる基本のパン講座
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○吉祥寺方面からはバス１本３０分ほど。バス停下車、徒歩１分です。
★卵・乳製品に食事制限のある方にも、自家製酵母パンはおすすめです。
私の教室の自家製酵母パンは、約８割が、【卵・乳製品不使用】です。