スタジオにはすっかり足が遠のいていましたが、今日ついにラストレッスンを受講してきました。
レッスンとはいえ、フリークラス。レシピと材料、場所を提供してもらい、一人で作るんです。
最後のパンは
「ミルクティークルート」
時間が気になり、2次発酵が甘かったかな、と反省。
ミルクティーで仕込む生地と手作りクリーム。ふんわり、よい香りに仕上がりました。
通い出した頃からお世話になってる先生に
「藤田さん、うちのスタジオで働きなよ～。」と声をかけていただいたのが、嬉しかったです🎵
さて、帰ったら、またパン焼きです！