コーヒー豆の製法も様々あり本日いただいたのはお勧めのウォッシュ製法とナチュラル製法の飲み比べ(だったはず)。
飲み比べてみると香りや味わいの違いが明らかにわかります。フルーツのような香りがして、すっきり飲めるコーヒーでした名前、覚えてくれば、よかった
時間をおくとそれぞれまた、その味わいが変化していき、それもまた一興。
ゆっくり一滴ずつ抽出されたコーヒーを味わいながら、コーヒーの世界の奥深さを色々と教えていただきました
今度はトランペットを演奏しながら、コーヒー抽出の技を見せていただきたいです
週末は、銀座のBARで演奏＆コーヒー抽出をされているそうです