おはようございます。群馬県高崎市のＦＰ牛込伸幸です。
昨日の日経新聞におもしろい記事がありました。誰がマックを「食べた」のかという記事です。
最初、マックが好調なのかな～と読み始めたのですが、逆に、苦戦しているそうです。7ヶ月連続のマイナスで、8年続いた年間の既存店売上高プラスも2012年で途切れそうだとか。
以下、記事を私が要約します。
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これまで、コンビニがお総菜などを拡充したため、外食産業の売り上げを「食べた」とされているが、日本マクドナルド社はこれを否定。
同社の調査によると、コンビニ、牛丼、カフェチェーンなど競合する業態も売り上げが落ち込んでいる。
外食どころか、好調と見られていた弁当・総菜などの中食市場も実はいまひとつ。厳しく出費を抑えている消費者の姿が浮かび上がる。
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要は自炊が増えているということのようです。
週末に「今日の晩ごはんどうする～」となって、今から作るのも大変という場合、
景気が良かったころは外食していたのが、景気低迷とともにお弁当、お総菜といった中食にシフトして、とうとう自炊にたどり着いたという感じでしょうか。
日頃はできるだけ自炊をして、せっかく食べにいくなら、本当に気に入ったレストランなどというこだわり消費も増えているようです。
あとは、自炊も結構楽しいという雰囲気も広がっていますよね。
中食は外食に比べればお安いですが、同じお金と手間をかければ、自炊なら結構いろいろ買えますからね。
これを背景に、日経の記事によると、雑誌「オレンジページ」が今年6月から月刊化した「食べようび」が好調とのこと。
売れている理由は読みやすさにあるそうです。作り方を図解でわかりやすく説明してくれているので、料理が苦手な人でもカンタンに作れるとか。
私も読んでみたいと思いました＾＾
↓「食べようび」のサイトです。
http://www.orangepage.net/book/tabeyoubi/new/1301.html
ＰＳ．とはいえわが家の子どもたちは、マックやモスバーガー、回転寿司が大好きです（笑）。
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