ラーメン屋で吞み助達用に作ってくれる今週の裏メニューはアメリカ・ルイジアナ州の「ガンボ」という料理でした。
鶏肉メインでカレーに似たような味･･･オクラが入っていてトロミがあります。
ご飯にかけて食べると良いんだけど、〆にラーメンを食べる予定だったのでご飯なし。
ここで食べる裏メニューは美味しい。（もちろん表メニューも美味しい。）
最近は世界各国の料理を週替わりで用意してくれているらしく、先週はシシカバブだったそう。
これを楽しみに来ている常連さんも多いだろうな。
もう一品、韓国チゲっぽいのも作ってくれました。
どれも美味しいのでどんどん表メニューでやっていったら良さそうだけど、そうすると大変になるのかな。
知らない国の知らない料理を近場のラーメン屋で食べられるのはありがたいことですね。
次に行ったときは何が出てくるか、楽しみです。
