これならあなたもゴーヤが食べられる。
実際、私もこのレシピをきっかけに段々とゴーヤを受け入れることが出来るようになりました。
ゴーヤの苦味が苦手な人は試してみてね。
「ゴーヤの佃煮」として教えてもらったのですが、調理法からしてこれは「ゴーヤ漬け」と言う方が近いような…。
とにかく簡単レシピです。
【材料】
ゴーヤ・・・４００ｇ
砂糖…５０ｇ
みりん…５０ｃｃ
酢…５０ｃｃ
しょう油…８０ｃｃ
千切りこんぶ適量
（これを目安に量を調整してください。）
１．種と綿をスプーンでこそげ取り、ゴーヤを５㎜大に切る。
２．沸騰した湯に入れ、冷えたら取り出す。(この時に茹でれば茹でるほどゴーヤの苦味は消えます）
３．調味料を合わせたものに入れて味をしみ込ませる。
タッパなどに入れて一晩寝かせたら十分味がしみ込んでいると思います。
酢が入っているので冷蔵庫に入れておけば日持ちもしますよ。
お試しあれ～。
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