ここんところ寒暖の差にやられて風邪気味
＆先日から肩と背中がパンパンで頭痛。
そんなワケで、あまり不調がよろしくないワタクシです。
そうすると、調子のいいときがとても奇跡に思えてくるワケでして。
ほんと、調子がいいときってしあわせなんだなぁ。
とりあえず、ビタミンとってストレッチしてみよ。
朝晩は肌寒いことが多くなってまいりますと、
オーブン料理やコトコト煮ものなんてものが恋しくなりますね。
ということで今週のご褒美ごはんは、
『じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン』です。
＊じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン - 2人分 -
＜材料＞
・じゃがいも 300g
・生クリーム 大さじ6
・塩 ひとつまみ
・ゴルゴンゾーラ 50g
・アーモンド 6粒
＜作り方＞
１．じゃがいもは水洗いして皮ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
皮をむいてボウルに入れ軽く潰す。生クリームと天然塩を加えて
和える。
２．グラタン皿にうすくオリーブオイル（分量外）を塗って１を入れ、
5mm角に切ったゴルゴンゾーラと砕いたアーモンドを散らす。
３．200℃に予熱したオーブンで8～10分ほど焼いたら、できあがり。
わが家には電子レンジがないので蒸し器を使っていますが、
じゃがいもは電子レンジで加熱しても◎。
ベシャメルソースいらずだから、簡単！
以前にも、
じゃがいもとゴルゴンゾーラの組み合わせのおつまみをご紹介していますが、
この組み合わせ、好きなんです。
それに、こちらの方がより手軽にできますよ～
さあさ、みなさま、
熱々をほおばりながら、赤ワインで乾杯！
本日のお花。
秋になるとお花の数もぐっと減ってきますが、
こちらは夏から次々と花を咲かせてます♪
今日から３連休の方も多いのかな？
笑顔で楽しんでくださいね～
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