なんだかここのところ冴えないお天気の東京。
今日も冷たい雨が降っております。
モニターレシピも無事終了したし、
今日は先月の最終週に行ったcooking workshopの記事など。
この日参加してくださったのは、
2回目となるJさまとKさま。
いつも楽しみにしてくださっていて、
わたしも毎回シアワセな気分にさせていただいています。
今回のリクエストは、
『クリスマスやお正月のお料理』
おふたりともご主人と２人暮らしなので、
お酒をいただきながらゆっくりできるイメージで、
簡単おつまみと作り置きできるお総菜、
オーブン料理のメニューにしました。
あんまりお正月っぽくないのは、ご愛嬌！？
＊簡単おつまみ３種
・青林檎とブルーチーズのプチパイ
・プチカプレーゼ
・ドライフィグと生ハム
どれも本当に簡単！
30分もあれば、すべてできちゃいます。
Jさまはドライフィグ、Kさまはパイがお気に入りですって。
＊ごぼうのコンフィ
ずーっと前に作ったレシピ、
すっかり忘れていたんですが、
最近これがまた食べたい！と言ってくださる方に何人かお会いして、
そうだ！これいいかも！！と、引っぱり出したお料理。
ごぼうを見直した！との、うれしいおコトバいただきました。
日持ちもするので、この時期作っておくと便利です。
＊きのこのオイルマリネ
これも日持ちするお惣菜。
なぜか食べた人にレシピを聞かれることの多いお料理なのです。
Kさま、
さっそくこのマリネを使ったアレンジ料理を作ってくださったと、
ご連絡いただきました。
うれしいなぁ♬
＊チキンのインボルティーニ じゃがいも添え
ちょっと手が込んでそうに見えて、
おもてなしにもぴったりなお料理なのですが、
これまた簡単なのです。
付け合わせのじゃがいもも一緒にオーブンで焼けるし、
なんて手間いらずなお料理でしょ！ 自画自賛！？ 笑
今年のクリスマスは、これを作ろうかなぁ？と言っていただき、
ニヤニヤしちゃいました。
workshopは順調に、
おふたりはけっこうスイスイと作り進んでくださったんですが、
ワタクシ、
ナッツのローストを2回も焦がすという邪魔をしまして...
しかも、インボルティーニににんにくを入れ忘れるという失態まで！
とほほ、でございます。
それでも優しいおふたり、
「fumieさんも失敗するんだって、安心しました。」
なんてフォローをしてくださって。 涙
ああ、申し訳ございません！
気を引き締めていかなくては。
歳も近いこともあり、
試食タイムは楽しいおしゃべりで盛り上がりました。
「お料理も楽しんでやらなくちゃ、損ですね。」
と言っていただき、すごくうれしかったなぁ。
それこそ、わたしが伝えたいことだから。
楽しく作れば、
おいしくたのしいごはんになる。
おいしくたのしいごはんを食べれば、
みんな笑顔でシアワセになる。
ごはんって、カラダを作る大切なものであると同時に、
ココロも養っていくものだと思うのです。
いろいろなことに興味が広がっていくし。
なんて、
こうしてcooking workshopをすることで、
私が一番シアワセをいただいているのです。
みなさま、ありがとう。
Jさま、Kさま、来年もまたお待ちしています！
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お知らせ。
おひとりで参加できるF+cooking workshopを行います。
今回のテーマは、『簡単パーティー料理』。
＊お手軽おつまみ３点
＊ごぼうのコンフィ
＊ローストチキン じゃがいもと茸添え
他１品
おもてなし料理を一緒に作って、
楽しいランチタイムを過ごしませんか？
参加費は初回、お一人さま¥4000-です。
明日締め切り！
迷ってるアナタ、ぜひ一緒にお料理をたのしみましょ！！
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8kitchen@yahoo.co.jp
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11月から、
デモンストレーションのお仕事をいただいて、
きのうひと区切りつきました。
お客さまとお料理のお話しするの、楽しかったなぁ。
お仕事を紹介してくれた友達、
お仕事を下さったツヴィリングの方々、
忙しい中慣れない私のサポートをしてくださった売り場の方々、
本当に感謝申し上げます。
わたしにとってお料理をすることは、天職なのだと思います。
幸せだなぁ、わたし。
すべてのことに、感謝！
さて、この幸せを胸に今日も笑顔でいきますよー
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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