きのう、おうちの再契約をしました。
ここに住んで、もう16年...
長いよなぁ。
おうちも環境も気に入ってるからなんですけどね。
子供の頃は父の仕事の関係でよく引っ越しをしたからか、
ひとり暮らしになってから、じつはまだ２軒目なのです。
次はひとり暮らしを卒業して、
ふたり暮らしをするんだー！とココロに決めております、はい。
さてさて今日の記事ですが、
きのうのcooking workshopのレポでございます。
じつは、9月のレポ、諸事情によりまだアップしてません。
近々アップしたいっ
順番は前後しますが、とりあえずこちらから。
きのうはお一人さまで参加していただく、
お初のcooking workshopだったのですが、
おひと方が都合が悪くなり、マンツーマンとなりました。
マンツーマンのお相手は、高校の同級生。
卒業以来ほとんど会っていなかったので、
ほんと○×年ぶりの再会でした。
変わってない～！
今回のメニューは、『秋のイタリアン』。
事前インタビューで、彼女が高脂血症だと判明したので、
食材のバランスと効能を考えつつ、メニューに手を加えたのが、こちら。
＊鶏ハムの柿ヴィネグレットソース
今回は旬の柿を使ってフルーツヴィネグレットのサラダ仕立てに。
このヴィネグレットソース、
すごく気に入ってくれたみたいで、うれし～♬
＊きのこの蒸し焼き
参加者さまが和食が好きということだったので、
和イタリアンな感じになるように、おしょうゆ使ってます。
参加してくれた彼女も和食好きだったから、好評でございました。
＊かぼちゃのニョッキ 軽いクリームソース
前に作ったレシピに手を加えて、
小麦粉少なめのニョッキに、
生クリームのソースに豆乳を加えて軽めに仕上げましたよ。
＊鱈のパン粉焼き じゃがいも添え
いつものミックスパン粉にナッツを加えて、パワーアップ！
こちらも大好評でした。
でも、今回使った塩ダラちょっとしょっぱかった。
ごはん欲しいって... 涙
マンツーマンをいいことに、
昔話に花が咲きすぎて、
なかなか先に進まずけっこう時間かかってしまいました。 苦笑
試食をしながらも、おしゃべりは続くつづく...
高校のときのことはほとんど記憶喪失状態だったワタクシ、
話しているうちにちょっと記憶の扉が開いた感じ？
いや、ほんとにほんのちょっとですけど。
記憶の扉は、立て付けが悪くって。 わはは。
楽しかったわ～
A、参加してくれて、ありがとう！
とてもうれしかった！！
次は、茶碗蒸しね。
また会えるのを、楽しみにしてますっ
ってなワケで、
今日も元気いっぱいです。
さあ、とびきりの笑顔でいってみよう！
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