こんにちは、木村久美です。
春のおとずれは嬉しい。けれど、開放的に喜べない理由が・・
花粉症です＾＾；
かれこれ、１０年以上のおつきあいです。
特に、目のかゆみが酷いです。目玉をだして洗いたい衝動にかられていました。笑
ところが！今年は、あまり症状が出ていないのです。
思い当たるのが、食事の改善です。
・できるだけ良質（無農薬）な野菜を、たっぷり摂る
・適切にハーブを取り入れる
・腸内環境を意識したメニュー
これは、最近の、手作りごはんです。
納豆チャーハン。お昼にササッと食べたいときに、よく作ります。
上にのっているのは、パクチーです。デトックス効果を期待しています。
豆と卵で、お腹にたまってくれます。笑
こちらは、サーモンのソテーです。
塩コショウして焼きました。
セージというハーブと、バターを、フライパンで絡めたソースです。上に、レモンを絞っています。
ソースの作り方は、セージの瓶に書いてあったものです＾＾
つづいて、野菜スープです。
冷蔵庫の、あまり野菜です。
スープベースは、鶏がらです。無投薬のものを取り寄せ、週末など時間があるときにつくり、小分けにして冷凍保存しています。
鶏がらスープは、ボーンブロスとも呼ばれます。
腸内環境を安定的にすることが期待できる、と言われています。
最後は、ちょっと頑張った日・・笑。
夫が海外出張に行っていました。不規則な食事だと聞いていたので、調整メニューです＾＾
あっいつも上記のように作っているわけではありません。
ご飯と納豆、という時も、あります。笑
花粉症がかなり軽減したことで、ストレスがない
→ストレスがないと、さらに腸内環境も安定する
→肌ツヤも良くなった
という循環が、生まれているように感じます。
もちろん、一個人のケースです。断定できないかもしれませんが、この１年で、おおきく変わったことといえば、食べ物の摂り方くらいです。
食事ってあなどれない！そう感じています。
焼く、煮る、炒める。ごくシンプルな、調理法です。
楽ちんな食事法は、こちらで教えていただきました＾＾
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