家計が助かる手作り保存食

こんにちは

お読みいただきありがとうございます

元金融機関(銀行·保険会社)勤務の

アラフィフ専業主婦FPママです。

趣味は、家計管理と断捨離。

中学生と小学生の男子２人のママなので、「お金」や「子育て」に関することを中心に、何気ない日常を綴っています

なんか、日経平均とか株とか毎日見てると疲れてきちゃったので、ちょっと現実逃避～

今日は、田舎でもらってきた金柑を使って、「金柑のはちみつ漬け」と、

「金柑ジャム」を作ってみました

金柑ジャムは、かなりたくさんの金柑を使ったのに、出来上がったのはほんの少しで、瓶の半分もなかった。。(ちょっと煮詰め過ぎたかももっと水を増やせばよかったかな～)

道の駅とかで、手作りジャムが高い理由が分かります

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金柑は、ビタミンCが豊富で、風邪の予防や咳止め、喉の痛みに効くだけでなく、疲労回復効果、美肌、冷え性、便秘にも良いみたいだし、血糖値や血圧の上昇を抑制したり、発ガン抑制、抗アレルギーなど、栄養満点なんです

なんかお料理ブログみたいになってしまいましたが、スーパーで金柑を買うと高いので、今回もらってきた量できっと3,000円くらいはすると思う

週末に、義母の田舎に家族みんなで行って、お野菜とか柑橘とか色々たくさんもらってきたんです

他にも、

○大根３本　○白菜３玉　○ブロッコリー　○フリルレタス　○ほうれん草　○長ネギ　○芽キャベツ　○春菊　○菊芋　○金柑　○みかん　○名前の分からない柑橘

とか、もらいました

車で約１時間くらいかかる田舎ですが、義母の畑があり、周りに親戚の家や畑や山もあるので、たまにお野菜もらいに行ったり、遊びに行ったりしています

もらった菊芋は、昨日スライスして、今はベランダに干してるんですが、菊芋茶にしようと思ってます

菊芋も、免疫力の向上や肌質改善、便秘解消、新陳代謝促進など、すごく栄養豊富なんです。

義母や親戚の糖尿病の人は、毎日菊芋茶を飲んでいて、血糖値が下がったそう

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今回頂いた食料、全部で5,000円以上分はあったかな～

食べ盛りの男子が２人いる我が家、食費が本当に助かってます

たくさんもらったお野菜をダメにしないよう、

○ブロッコリーやほうれん草は茹でて冷凍したり、

○菊芋や大根を干してみたり(菊芋茶と切干大根)、

○大根葉をふりかけにしたり、

○白菜を浅漬けにしたり、

色々工夫して、保存食にしていってます

これも、立派な家計管理

年末年始の暴飲暴食や疲労から、身体に良くて、栄養のある食材を身体が欲しているんですよね～(アラフィフあるある)

病気になると、やっぱり医療費も余計にかかるから、健康が一番

『インフルエンザでかかった子供の医療費』

健康的で、家計にも優しい手作り食品たち

お料理はそんなに得意ではありませんが、趣味と実益を兼ねる手作りは、ちょっと頑張れるFPママでした～