お米の美味しくなる研ぎ方！？

お米の美味しくなる研ぎ方！？

１．米をとぐ時の始めの水は

　　サッとかきまぜる程度で捨てる

２．次からの水でしっかりととぐ

米をとぐ時にできる最初のとぎ汁は、

水に溶けたぬかを米が吸収してしまい、

ぬかくさくなってしまうので、

始めの水はサッとかきまぜる程度で捨てて、

次からの水でしっかりととぐと

おいしい仕上がりになります。