今宵はこんな料理に‼︎
ごま油で炒めて
塩と白だしで味を整えて
付け合せは
サバ塩と共に
うみゃ〜です
タラの芽の大きくなったものを刻んで
ごま油で炒めて
炊き立てのご飯を混ぜ混ぜ混ぜご飯
付け合せは
コゴミの塩昆布浅漬け
サバ塩と共に
うみゃ〜です
woodbellさんが沢山送ってくれたので
鶏肉を一枚焼きにして失敗。。。食べにくい
昨夜も山菜料理^_^
全く飽きませんし
楽しい料理になっています。
胡麻和えやらも考えましたが
ちょっと趣向を変えて
「鶏肉の山賊焼き風」に
山賊焼きの定義も分かりませんが(^◇^;)
何となくそれっぽく
あまり手をかけずにホイル焼き
鶏肉をジビエにしたら本格的に山賊焼きでしょうね
下味つけた鶏肉をホイル敷いて皮目を焼いて
ひっくり返して熱を粗めに落としたところに
山菜と野菜投入して
もう一枚のホイルで蓋を閉じました
しばらくしてそれを取ると
出来上がりぃ〜
鶏肉を一枚焼きにして失敗。。。食べにくい
でも、「山賊」らしくかぶりつきました。
そこに山菜を放り込む
一番合ったのはコシアブラ
次にハリギリ
タラの芽はやはり風味がやや負け気味
コゴミはシャキシャキの口当たりを楽しんだ感じ
いやー
ここ数日の食物繊維は十二分に足りてますねぇ
woodbellさん、ありがとう^_^
今日は当番で事務所にて缶詰。
今夜は山菜混ぜご飯の予定です。
山菜送られて来ました。
いろんな料理に使ってます。
そして、二日目の昼は
そして、夜は王道の天ぷら
そして、コゴミは豚汁の具にしてみました
そして、三日目の朝
それにしても、こんなに美味しいのに
初日は夜遅かったので
コゴミを茹でて醤油マヨで日本酒とちびちび
そして、二日目の昼は
パスタに
バター切らしたので
オリーブオイルで炒めてから白だしとマヨで和えて
タコ加えてパスタ投入
タラの芽、コシアブラ、ハリギリ
大阪で単身赴任中なので
天ぷらはコスパ悪いのでこれが初
毎年春には信州や東京では家族に振る舞うのですが
自分のためだけに天ぷらは「初」です。
それでも、せっかくお送りいただいたので
やりましたよ^_^
やはり「まいうーーーーー」
そして、コゴミは豚汁の具にしてみました
そして、三日目の朝
お蕎麦に
昨夜揚げて残した天ぷらとともに。
それにしても、こんなに美味しいのに
「ひとり」って。。。
沢山の人と食べるともっともっと美味しいはず
来春はそんな春になるでしょうから
とにかく自粛です‼️